Kuchnia orientalna SAJGONEK
Szkolna 13b, 05-500 Piaseczno, Polska, 05-500 Piaseczno, Polska
Pozycja w menu:
Zupa warzywna
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia polska
Zupa warzywna
Co to jest?
Gorąca zupa z mieszanki warzyw gotowanych w wodzie, bulionie warzywnym lub drobiowym; w polskich menu najczęściej odpowiada zupie jarzynowej.
Opis dania
Zupa warzywna to szeroka nazwa dla zupy opartej na warzywach, a w polskim kontekście źródła najczęściej opisują ją jako zupę jarzynową. Typowa polska wersja zawiera ziemniaki, marchew, kalafior, fasolkę szparagową, groszek, włoszczyznę, zioła i często śmietanę. Może być gotowana bez mięsa, na bulionie drobiowym lub jarzynowym, ze świeżych albo mrożonych warzyw, a czasem miksowana na krem. Nazwa angielska "vegetable soup" i menu z minestrone wskazują, że kategoria jest szersza niż jedna kanoniczna receptura.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia polska. Typ: zupa. Region: Polska.
Smak i tekstura
Profil smaku
łagodnewarzywnelekko słodkawe od marchewki i groszkuziołowedelikatnie pieprznekremowe w wersji ze śmietanąbulionowe
Tekstura
płynny wywarmiękkie kawałki warzywlekko kremowa baza w wersji zabielanejdelikatne różyczki kalafioramiękkie ziemniakigładka w wersji krem
Wygląd i cechy
Jasna, żółtawa lub lekko kremowa zupa z widocznymi kawałkami warzyw: pomarańczową marchewką, jasnymi ziemniakami, różyczkami kalafiora, zielonym groszkiem i fasolką szparagową. W wersji zabielanej ma mleczny, delikatnie kremowy wywar i zielone zioła na powierzchni; w wersji niezabielanej wygląda bardziej klarownie.
- mieszanka wielu warzyw
- brak jednej sztywnej receptury
- częste użycie ziemniaków, marchewki, kalafiora i fasolki
- w polskim kontekście utożsamiana z zupą jarzynową
- może być bezmięsna albo na bulionie drobiowym
- często zabielana śmietaną
- często wykańczana koperkiem lub natką
- sezonowość składników
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- mycie, obieranie i krojenie warzyw
- podsmażanie cebuli lub części warzyw
- gotowanie warzyw w wodzie lub bulionie
- doprawianie solą, pieprzem i ziołami
- zabielanie śmietaną
- gotowanie ze świeżych warzyw
- gotowanie z mrożonych jarzyn
- opcjonalne miksowanie na krem
Podanie
- podawana na gorąco
- w głębokim talerzu lub misce
- z pieczywem
- posypana koperkiem lub natką pietruszki
- jako pierwsze danie obiadu
- czasem z makaronem
- czasem z ryżem lub kaszą
- czasem z klopsikami lub mięsną wkładką
Typowe składniki
- ziemniaki
marchew
kalafior
fasolka szparagowa
- zielony groszek
cebula
korzeń pietruszki
seler korzeniowy
por
- włoszczyzna
- bulion jarzynowy lub drobiowy
woda
śmietana
- masło lub oliwa
koperek
natka pietruszki
sól
pieprz
Danie nazywane również
Soup with warzywnaVegetable soupwarzywna soupZupa jarzynowaZupa warzywna
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
6 zł
Bar Nicola Janki
Sezamkowa 2, 05-090 Janki, Polska, 05-090 Janki, Polska
Pozycja w menu:
Vegetable Soup
Bar Orientalny Huong Linh
Kombatantów 59A, 05-070 Sulejówek, Polska, 05-070 Sulejówek, Polska
Pozycja w menu:
Zupa warzywna
Laligurash Kuchnia Indyjska
Erazma Ciołka 35/47, 01-001 Warszawa, Polska, 01-001 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Vegetable Soup
14 zł
Bar Kim Nam
Ludwika Kondratowicza 11a, 03-242 Warszawa, Polska, 03-242 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Zupa warzywna
Indian Elephant- Restaurant ,Warsaw
Kazimierza Pułaskiego 55, 05-510 Konstancin-Jeziorna, Polska, 05-510 Konstancin-Jeziorna, Polska
Pozycja w menu:
001. Vegetable Soup
Masala King - Restauracja Indyjska
Kazimierza Pułaskiego 55, 05-510 Konstancin-Jeziorna, Polska, 05-510 Konstancin-Jeziorna, Polska
Pozycja w menu:
001. Vegetable Soup
Restauracja Huongtra 6
Starodęby 8, 02-497 Warszawa, Polska, 02-497 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Zupa z warzywami
Swagat Sowińskiego
Józefa Sowińskiego 53E/u19, 01-105 Warszawa, Polska, 01-105 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
4. Vegetable Soup
Zafran Kitchen & Lounge
Sokołowska 9/u14, 01-142 Warszawa, Polska, 01-142 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Vegetable Soup
Indian Tadka - Restauracja Indyjska Piaseczno
Puławska 48, 05-500 Piaseczno, Polska, 05-500 Piaseczno, Polska
Pozycja w menu:
01. VEGETABLE SOUP
17 zł
AOIA Asian grill & Restaurant - restauracja indyjska turecka Warszawa - halal jedzenie - curry tandoori i grill Warszawa
Kleszczowa 9, 02-485 Warszawa, Polska, 02-485 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Zupa warzywna
Indian Taste Express CH Janki
CH Janki, Mszczonowska 3, 05-090 Janki, Polska, Mszczonowska 3, 05-090 Janki, Polska
Pozycja w menu:
Zupa z warzywami
IndianTaste Express Atrium Targówek
Głębocka 15 Food Court Lokal 0, Warszawa 069B, 03-287, Polska, Warszawa 069B, 03-287, Polska
Pozycja w menu:
Zupa z warzywami
IndianTaste Express CH WolaPark
Wola Park, Górczewska 124, 01-460 Warszawa, Polska, Górczewska 124, 01-460 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Zupa z warzywami
Curry Corner
Trakt Brzeski 29, 05-077 Warszawa, Polska, 05-077 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Vegetable Soup
Curry Corner
Wspólna Droga 15A, 04-353 Warszawa, Polska, 04-353 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Vegetable Soup
Curry House - Wawer
Patriotów 309A, 04-767 Warszawa, Polska, 04-767 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Vegetable Soup
Ceny w lokalizacjach
- Kuchnia orientalna SAJGONEK6 zł
- Bar Nicola Janki10 zł
- Bar Orientalny Huong Linh13 zł
- Laligurash Kuchnia Indyjska14 zł
- Sher-E-Punjab14 zł
- Bar Kim Nam15 zł
- Indian Elephant- Restaurant ,Warsaw15 zł
- Masala King - Restauracja Indyjska15 zł
- Restauracja Huongtra 615 zł
- Swagat Sowińskiego15 zł
- Zafran Kitchen & Lounge15 zł
- Indian Tadka - Restauracja Indyjska Piaseczno16 zł
- A chau17 zł
- AOIA Asian grill & Restaurant - restauracja indyjska turecka Warszawa - halal jedzenie - curry tandoori i grill Warszawa17 zł
- Indian Taste Express CH Janki17,89 zł
- IndianTaste Express Atrium Targówek17,90 zł
- IndianTaste Express CH WolaPark17,90 zł
- Curry Corner18 zł
- Curry Corner18 zł
- Curry House - Wawer18 zł
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację