Ładuję stronę...
Ogólna nazwa zupy przygotowywanej na wywarze z baraniny, jagnięciny albo mięsa koziego, zwykle gotowanego z kością, warzywami i przyprawami.
Zupa z baraniny nie jest jedną kanoniczną potrawą o jednym pochodzeniu, tylko opisową nazwą dla zup na bazie baraniny lub jagnięciny. Źródła potwierdzają zarówno polski wariant podhalański z włoszczyzną, ziemniakami i natką, jak i regionalne odpowiedniki: środkowoazjatycką shurpę oraz singapursko-malezyjskie sup kambing. Wspólne cechy to długo gotowany mięsny wywar, kawałki mięsa, warzywa, wyraźny aromat przypraw i podanie na gorąco, często z pieczywem.
Kuchnia: kuchnia polska regionalna. Typ: zupa. Region: Podhale dla polskiego wariantu, Azja Środkowa dla shurpy, Uzbekistan dla shurpy uzbeckiej, Singapur i Malezja dla sup kambing, Hyderabad dla marag.
Najczęściej wygląda jak głęboka miska klarownego, lekko mętnego albo złocistego wywaru z widocznymi kawałkami baraniny lub jagnięciny, ziemniaków, marchewki i innych warzyw. Wariant podhalański może być jaśniejszy i lekko zagęszczony, shurpa ma duże kawałki mięsa i warzyw, a sup kambing bywa żółtozielone lub złociste od przypraw i podawane z zieleniną oraz smażoną szalotką.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Wawerska 2/5, 05-400 Otwock, Polska, 05-400 Otwock, Polska
Hugona Kołłątaja 61, 05-402 Otwock, Polska, 05-402 Otwock, Polska
Kazimierza Pułaskiego 55, 05-510 Konstancin-Jeziorna, Polska, 05-510 Konstancin-Jeziorna, Polska
Kazimierza Pułaskiego 55, 05-510 Konstancin-Jeziorna, Polska, 05-510 Konstancin-Jeziorna, Polska
Modlińska 345, 03-151 Warszawa, Polska, 03-151 Warszawa, Polska
Goplańska 31A, 02-954 Warszawa, Polska, 02-954 Warszawa, Polska
Lipińska 15, 05-200 Wołomin, Polska, 05-200 Wołomin, Polska
Aleja Generała Antoniego Chruściela „Montera” 81, 04-414 Warszawa, Polska, 04-414 Warszawa, Polska
Konstruktorska 5c, 02-673 Warszawa, Polska, 02-673 Warszawa, Polska
Wolność 3A/E, 00-898 Warszawa, Polska, 00-898 Warszawa, Polska
Aleja Krakowska 83, 05-090 Raszyn, Polska, 05-090 Raszyn, Polska
Puławska 48, 05-500 Piaseczno, Polska, 05-500 Piaseczno, Polska
Mochtyńska 78, 03-289 Warszawa, Polska, 03-289 Warszawa, Polska
Bandurskiego 23, 05-270 Marki, Polska, 05-270 Marki, Polska
Wspólna Droga 15A, 04-353 Warszawa, Polska, 04-353 Warszawa, Polska
Trakt Brzeski 29, 05-077 Warszawa, Polska, 05-077 Warszawa, Polska
Arkuszowa 30, 01-934 Warszawa, Polska, 01-934 Warszawa, Polska
Stefana Żeromskiego 81, 01-822 Warszawa, Polska, 01-822 Warszawa, Polska
Ludwika Kondratowicza 59, 03-285 Warszawa, Polska, 03-285 Warszawa, Polska
Patriotów 309A, 04-767 Warszawa, Polska, 04-767 Warszawa, Polska
Warszawska 199, 05-092 Łomianki, Polska, 05-092 Łomianki, Polska
Hanki Czaki 2/u2, 01-588 Warszawa, Polska, 01-588 Warszawa, Polska
Światowida 14 U161 Tarchomin, 03-144 Warszawa, Polska, 03-144 Warszawa, Polska
Powsińska 20, 02-920 Warszawa, Polska, 02-920 Warszawa, Polska
Christiana Andersena 28, 05-091 Ząbki, Polska, 05-091 Ząbki, Polska
Patriotów 11A, 04-972 Warszawa, Polska, 04-972 Warszawa, Polska
Równoległa 2, 02-232 Warszawa, Polska, 02-232 Warszawa, Polska
Krańcowa 2B, 02-493 Warszawa, Polska, 02-493 Warszawa, Polska
Ryżowa 44, 02-495 Warszawa, Polska, 02-495 Warszawa, Polska
Jana Olbrachta 32, 01-111 Warszawa, Polska, 01-111 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację