Ładuję stronę...
Zupa ziemniaczana, nazywana też kartoflanką, to prosta zupa oparta na ziemniakach, warzywach korzeniowych i wywarze, często z dodatkiem boczku, kiełbasy, masła albo śmietany.
Zupa ziemniaczana to sycąca zupa z ziemniaków krojonych zwykle w kostkę, gotowanych z warzywami takimi jak marchew, pietruszka, seler i cebula. W polskim kontekście występuje pod nazwą kartoflanka i bywa przygotowywana z boczkiem, kiełbasą, majerankiem, liściem laurowym i zielem angielskim, ale istnieją też wersje bezmięsne. Może być klarowniejsza z widocznymi kawałkami warzyw, lekko zagęszczona mąką lub śmietaną albo kremowa po częściowym lub pełnym zmiksowaniu. Sama nazwa jest ogólna, bo zupy ziemniaczane występują także w innych kuchniach europejskich.
Kuchnia: kuchnia polska. Typ: zupa. Region: Polska.
Najczęściej jasna, żółtawa lub beżowa zupa z widocznymi kostkami ziemniaków, marchewki i ziół; w wersjach mięsnych widać kawałki kiełbasy albo boczku i drobne oczka tłuszczu. Wariant kremowy jest gładki lub półgładki, zwykle jasny, z ziołami lub wędzonym dodatkiem na wierzchu.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Nugat 4, 02-776 Warszawa, Polska, 02-776 Warszawa, Polska
Domaniewska 50B, 02-672 Warszawa, Polska, 02-672 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację