Wilanowski
Franciszka Klimczaka 15, 02-972 Warszawa, Polska, 02-972 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Szczawiowa z jajkiem
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia polska
Zupa szczawiowa
Co to jest?
Zielona, lekko kwaskowata zupa ze szczawiu, tradycyjnie kojarzona z kuchnią polską i podawana zwykle z jajkiem oraz ziemniakami.
Opis dania
Zupa szczawiowa to polska zupa na bazie świeżego albo konserwowego szczawiu, którego kwaśny smak i zielony kolor są jej głównymi wyróżnikami. Najczęściej gotuje się ją na wywarze mięsnym lub warzywnym z warzywami korzeniowymi, ziemniakami, przyprawami i śmietaną. Typowym sposobem podania są jajka ugotowane na twardo oraz ziemniaki, czasem dodawane do zupy, a czasem podawane obok. Pokrewne zupy szczawiowe występują też w kuchniach Europy Wschodniej i kuchni aszkenazyjskiej.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia polska. Typ: zupa. Region: Polska, Europa Wschodnia.
Smak i tekstura
Profil smaku
kwaskowelekko cytrynoweziołoweśmietanowerosołowe
Tekstura
płynnalekko kremowaz miękkimi warzywamiz kawałkami jajkaczasem blendowana
Wygląd i cechy
Jasnozielona lub oliwkowozielona, lekko mętna zupa, często zabielona śmietaną. Na powierzchni lub w środku widać kawałki szczawiu, ziemniaki, marchew, połówki albo ćwiartki jajka na twardo oraz posiekany koperek lub szczypiorek.
- szczaw jako główny składnik
- wyraźna kwaskowość
- zielony kolor
- jajko na twardo jako typowy dodatek
- sezonowość świeżego szczawiu
- możliwość użycia szczawiu ze słoika
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- gotowanie wywaru
- gotowanie warzyw
- dodanie posiekanego szczawiu pod koniec gotowania
- krótkie podsmażanie szczawiu na maśle
- zabielanie śmietaną
- podawanie z jajkiem na twardo
Podanie
- na ciepło w talerzu lub misce
- z jajkiem ugotowanym na twardo
- z ziemniakami w zupie lub obok
- z kleksem śmietany
- z koperkiem lub szczypiorkiem
- czasem jako chłodnik
Typowe składniki
- szczaw świeży lub konserwowy
- bulion mięsny lub warzywny
- ziemniaki
- jajka
- kwaśna śmietana
marchew
korzeń pietruszki
seler korzeniowy
- cebula lub por
- masło
liść laurowy
ziele angielskie
sól
pieprz
- koperek lub szczypiorek
Danie nazywane również
Polish sorrel soupSorrel soupSoup with szczawiowaszczawiowa soupZupa szczawiowa
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
5,90 zł
Bar mleczny Marymont
Marymoncka 49, 01-802 Warszawa, Polska, 01-802 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Zupa szczawiowa
Bar Mleczny Mleczarnia Freta
Freta 17, 00-227 Warszawa, Polska, 00-227 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Szczawiowa
Milk Bar Nice
al. Jerzego Waszyngtona 2A, 03-910 Warszawa, Polska, 03-910 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Szczawiowa
MLECZARNIA
CH Atrium Reduta, Al. Jerozolimskie 148, 02-326 Warszawa, Polska, Al. Jerozolimskie 148, 02-326 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Szczawiowa
Kawiarnia Otwarta
Rakowiecka 61, 02-532 Warszawa, Polska, 02-532 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Zupa szczawiowa z jajkiem
Bufet Kilianka
Lewandów 4, 03-299 Warszawa, Polska, 03-299 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
SzczawiowaSzczawiowa z jajkiem
Viking Point - Warszawa, Targowa
Targowa 72, 03-734 Warszawa, Polska, 03-734 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
zupa szczawiowa z jajkiem
Łasuch Kuchnia Polska
Płochocińska 33, 03-044 Warszawa, Polska, 03-044 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Zupa szczawiowa 500ml
Domowo Bemowo Bistro-Bar
Morcinka 5/18, 01-496 Warszawa, Polska, 01-496 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Zupa Szczawiowa z Jajkiem
Restauracja Róża Wiatrów Warszawa
Wał Miedzeszyński 377, 03-980 Warszawa, Polska, 03-980 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Szczawiowa z jajem i ziemniakami
Wypieczeni.pl
Księcia Ziemowita 53/budynek 3a lokal 1a, 03-885 Warszawa, Polska, 03-885 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Zupa Szczawiowa
Czas Na Lunch
Antoniego Malczewskiego 56, 02-622 Warszawa, Polska, 02-622 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Szczawiowa z Jajkiem
23 zł
Ochota na Pychotę
Łukowska 1/U15, 04-113 Warszawa, Polska, 04-113 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Zupa szczawiowa
Kuźnia Kulturalna
Stanisława Kostki Potockiego 24, 02-958 Warszawa, Polska, 02-958 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Szczawiowa z gotowanym jajem i łezką kwaśnej śmietany
32 zł
Schabowy, Kuchnia Polska
Obrzeżna 1, 02-691 Warszawa, Polska, 02-691 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Zupa szczawiowa
Restauracja Mirage
Komitetu Obrony Robotników 24, 02-148 Warszawa, Polska, 02-148 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Zupa szczawiowa 300g
Restauracja Polska
Komitetu Obrony Robotników 24, 02-148 Warszawa, Polska, 02-148 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Zupa szczawiowa 300g
Ceny w lokalizacjach
- Wilanowski5,90 zł
- Bar mleczny Marymont6,50 zł
- Bar Mleczny Mleczarnia Freta8,56 zł
- Milk Bar Nice8,56 zł
- MLECZARNIA8,56 zł
- Kawiarnia Otwarta13 zł
- Bufet Kilianka14 zł
- Viking Point - Warszawa, Targowa14 zł
- Łasuch Kuchnia Polska15 zł
- Domowo Bemowo Bistro-Bar17,50 zł
- Restauracja Róża Wiatrów Warszawa20 zł
- Wypieczeni.pl20 zł
- Czas Na Lunch21 zł
- Pół na Puł23 zł
- Ochota na Pychotę25 zł
- Kuźnia Kulturalna29 zł
- .LABA32 zł
- Schabowy, Kuchnia Polska32 zł
- Restauracja Mirage33 zł
- Restauracja Polska33 zł
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację