Bistro Pod Orłami
Drewnicka 1, 05-091 Ząbki, Polska, 05-091 Ząbki, Polska
Pozycje w menu:
Bitki wieprzowe 2 szt.Bitki wieprzowe + zupa
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia polska
Bitki wołowe
Co to jest?
Tradycyjne polskie danie mięsne z cienkich, rozbitych plastrów wołowiny, obsmażanych i duszonych do miękkości w ciemnym sosie własnym.
Opis dania
Bitki wołowe to klasyczne danie obiadowe kuchni polskiej: plastry wołowiny są rozbijane, przyprawiane, często oprószane mąką, krótko obsmażane, a następnie długo duszone z cebulą i przyprawami. Najczęściej podaje się je w gęstym, ciemnym sosie własnym z ziemniakami, kaszą, kluskami śląskimi lub kopytkami oraz ogórkiem kiszonym albo buraczkami. Warianty obejmują dodatki takie jak pieczarki, grzyby leśne, sos musztardowy, suszone śliwki, rozmaryn lub warzywa.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia polska. Typ: danie główne mięsne. Region: Polska.
Smak i tekstura
Profil smaku
mięsnewytrawnesosowecebularzowelekko pieprzneumamidomowe
Tekstura
kruchemiękkiesoczysteduszonegęsty sos
Wygląd i cechy
Na talerzu powinny być widoczne płaskie, rumiane plastry duszonej wołowiny polane gęstym, brązowym sosem, często z kawałkami cebuli lub pieczarkami. Obok zwykle leżą ziemniaki, kasza, kluski albo kopytka oraz kwaśny dodatek warzywny, np. ogórek kiszony lub buraczki.
- rozbite plastry wołowiny zamiast kostek mięsa
- długie duszenie do miękkości
- ciemny sos własny
- częste podanie z ziemniakami i ogórkiem kiszonym
- klasyczne polskie danie obiadowe
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- krojenie wołowiny w plastry
- rozbijanie tłuczkiem
- oprószanie mąką
- obsmażanie
- duszenie w sosie
- zagęszczanie sosu
Podanie
- podawane z ciemnym sosem własnym
- z tłuczonymi ziemniakami lub puree ziemniaczanym
- z kaszą gryczaną
- z kluskami śląskimi lub kopytkami
- z ogórkiem kiszonym
- z buraczkami zasmażanymi
- z surówką z kapusty
Typowe składniki
- wołowina
cebula
czosnek
mąka
- olej lub smalec
- bulion lub woda
sól
pieprz
liść laurowy
ziele angielskie
- pieczarki
Danie nazywane również
Beef cutlets in sauceBeef slices in sauceBitka wołowa
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
od 23 zł
Leniwa Gospodyni
00-653, Nowowiejska 12/18, 00-653 Warszawa, Polska, Nowowiejska 12/18, 00-653 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
bitki wołowe w sosie korzenno-winnym
Kabaczek Warszawa
Wąwozowa 28/U1, 02-796 Warszawa, Polska, 02-796 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Bitki schabowe w sosie grzybowym
Bistro PAPU Słodowiec
Leopolda Staffa 7b, 01-891 Warszawa, Polska, 01-891 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
BITKI Z SZYNKI + DODATKI
Wypieczeni.pl
Księcia Ziemowita 53/budynek 3a lokal 1a, 03-885 Warszawa, Polska, 03-885 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Bitki wieprzowe w sosie własnymBitki wołowe
Zajazd Staropolski
Kazimierza Pułaskiego 6, 05-510 Konstancin-Jeziorna, Polska, 05-510 Konstancin-Jeziorna, Polska
Pozycja w menu:
Bitki wołowe
Pierogarnia u Krokodyla
Rynek 14/5, 05-082 Stare Babice, Polska, 05-082 Stare Babice, Polska
Pozycja w menu:
Bitki wołowe w sosie
Waniliowa - restauracja : imprezy, chrzciny, stypa, konsolacja, urodziny, catering, komunia, sala Bielany
Aleja Władysława Reymonta 15, 01-840 Warszawa, Polska, 01-840 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Bitki wieprzowe z sosem z leśnych grzybów i pieczarekBitki wołowe z sosem z musztardy francuskiej
Stajnia smaku food hall
Głębocka 117, 03-289 Warszawa, Polska, 03-289 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Bitki wołowe
55 zł
Restauracja Angelika
Zabawna 8, 04-908 Warszawa, Polska, 04-908 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Bitki wołowe
Restauracja Na Wileńskiej
Wileńska 19, 03-414 Warszawa, Polska, 03-414 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Bitki wołowe
Restauracja Słowianka
Brylowska 2/1a/b, 01-216 Warszawa, Polska, 01-216 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Bitki z jelenia
CUD MIÓD
Nowogrodzka 56, 00-695 Warszawa, Polska, 00-695 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Bitki z polędwicy wołowej
Bistro Wspomnienie - Konsolacje Cmentarz Północny
Kazimierza Wóycickiego 12, 01-938 Warszawa, Polska, 01-938 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Bitki wieprzowe w aksamitnym sosie własnymBitki wołowe w sosie własnym
Restauracja KACPEREK
św. Wincentego 85, 03-291 Warszawa, Polska, 03-291 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
bitki wołowe
Smaczne Jadło
Polna 142, 05-506 Podolszyn, Polska, 05-506 Podolszyn, Polska
Pozycje w menu:
Bitki schabowe w sosie własnym lub pieczeniowymBitki wołowe w sosie własnym, w sosie ciemnymBitki wołowe z pieczarkami
Stypy i konsolacje na Powązkach
al. Jana Pawła II 71, 01-038 Warszawa, Polska, 01-038 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Bitki wieprzowe z szynki
Z GARA I PIECA
Zwoleńska 23, 04-761 Warszawa, Polska, 04-761 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
BITKI WOŁOWE
Z GARA I PIECA
Przewodowa 107, 04-895 Warszawa, Polska, 04-895 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
BITKI WOŁOWE
Ceny w lokalizacjach
- Bistro Pod Orłami23 zł
- Leniwa Gospodyni26 zł
- Kabaczek Warszawa27 zł
- Bistro PAPU Słodowiec30 zł
- Wypieczeni.pl30 zł
- Zajazd Staropolski40 zł
- Pierogarnia u Krokodyla41 zł
- Waniliowa - restauracja : imprezy, chrzciny, stypa, konsolacja, urodziny, catering, komunia, sala Bielany45 zł
- Stajnia smaku food hall49 zł
- Café Mozaika55 zł
- Restauracja Angelika59 zł
- Restauracja Na Wileńskiej62 zł
- Restauracja Słowianka68 zł
- CUD MIÓD103 zł
- Bistro Wspomnienie - Konsolacje Cmentarz Północny95 zł
- Restauracja KACPEREK
- Smaczne Jadło
- Stypy i konsolacje na Powązkach90 zł
- Z GARA I PIECA
- Z GARA I PIECA
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację