Restaurant El Greco
al. Jana Pawła II 29, 00-867 Warszawa, 00-867 Warszawa
Pozycja w menu: Briam
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia grecka
Briam
Co to jest?
Grecka zapiekanka z pieczonych warzyw z oliwą, pomidorami, czosnkiem i ziołami.
Opis dania
Briam to tradycyjne greckie danie z warzyw pieczonych razem w oliwie i sosie pomidorowym. Najczęściej pojawiają się ziemniaki, cukinia, pomidory, cebula, czosnek i zioła, a częste dodatki to bakłażan i papryka. Danie należy do prostych, roślinnych potraw kuchni greckiej i bywa kojarzone z grupą ladera/lathera, czyli potraw gotowanych lub pieczonych w oliwie. Podaje się je jako wegetariańskie danie główne z pieczywem, oliwkami lub fetą albo jako dodatek do mięs.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia grecka. Typ: zapiekanka warzywna. Region: Grecja.
Smak i tekstura
Profil smaku
warzywnepomidoroweziołoweczosnkoweoliwnelekko słodkie od pieczenia
Tekstura
miękkie warzywakremowe ziemniakisoczysta cukinialekko zrumienione brzegi
Wygląd i cechy
Kolorowa, rustykalna zapiekanka z kawałków lub plastrów warzyw w czerwonym sosie pomidorowo-oliwnym; powierzchnia jest lekko zrumieniona, a brzegi warzyw miejscami skarmelizowane.
- brak mięsa
- duża ilość oliwy
- warzywa pieczone razem
- grecki styl ladera
- danie letnie i postne
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- krojone lub plasterkowane warzywa
- mieszane z oliwą i ziołami
- pieczone w piekarniku
- powolne zapiekanie do karmelizacji
Podanie
- jako wegetariańskie danie główne
- jako dodatek do mięsa lub drobiu
- z pieczywem
- z oliwkami
- z fetą poza okresem postu
Typowe składniki
- ziemniaki
cukinia
- pomidory
- sos pomidorowy lub passata
cebula
czosnek
- oliwa z oliwek
- bakłażan
papryka
oregano
- pietruszka
mięta
sól
pieprz
Danie nazywane również
Brak zapisanych alternatywnych nazw.
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
32 zł
Ceny w lokalizacjach
- Restaurant El Greco32 zł
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację