Pianka 3.0 l Restauracja Warszawa Koszykowa
Koszykowa 55, 00-659 Warszawa, Polska, 00-659 Warszawa, Polska
Ładuję stronę...
Klarowny, esencjonalny wywar lub lekka zupa gotowana na kościach, korpusie albo mięsie kaczki, zwykle z warzywami i przyprawami.
Bulion z kaczki to drobiowy wywar o głębszym, bardziej tłustym i intensywniejszym smaku niż typowy bulion z kurczaka. Może być podawany jako samodzielna zupa, na przykład z makaronem, kluskami, warzywami lub ziołami, albo używany jako baza do zup, sosów, ramenów, risotta i dań duszonych. Historyczne polskie źródła opisują rosół z kaczki jako zupę z kaczki gotowanej z włoszczyzną i przyprawami, ale sama technika gotowania kaczych wywarów występuje szerzej w kuchni europejskiej i międzynarodowej.
Kuchnia: kuchnia polska. Typ: zupa / wywar. Region: —.
Przejrzysty płyn o barwie od złotej do bursztynowej lub jasnobrązowej, często z delikatnymi oczkami tłuszczu na powierzchni. W wersji restauracyjnej może być podany w misce lub głębokim talerzu z cienkim makaronem, kluskami, plasterkami marchewki, kawałkami kaczki albo drobnymi ziołami.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Koszykowa 55, 00-659 Warszawa, Polska, 00-659 Warszawa, Polska
Zgoda 12, 00-012 Warszawa, Polska, 00-012 Warszawa, Polska
Wierzbowa, plac Teatralny 9/11, 00-094 Warszawa, Polska, plac Teatralny 9/11, 00-094 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację