Azjata Bar
Skarbka z Gór 108, 03-287 Warszawa, Polska, 03-287 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Szarpany wieprz w garam masala - Burger
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia amerykańska
Burger z szarpaną wieprzowiną
Co to jest?
Burger lub kanapka w bułce z porcją szarpanej, wolno pieczonej albo wędzonej wieprzowiny, najczęściej z sosem barbecue i dodatkami takimi jak coleslaw lub pikle.
Opis dania
Burger z szarpaną wieprzowiną jest współczesną burgerową formą amerykańskiego pulled pork sandwich. Podstawą jest długo gotowana, pieczona lub wędzona łopatka wieprzowa, rozdzielona na włókna i zwykle wymieszana z sosem BBQ. Danie wywodzi się z tradycji barbecue południowych Stanów Zjednoczonych, ale nazwa "burger" jest częsta zwłaszcza w menu restauracji poza USA. Typowe podanie obejmuje miękką bułkę, soczyste mięso, słodko-dymny sos oraz kwaśno-chrupiące dodatki.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia amerykańska. Typ: burger. Region: Southern United States, Memphis, North Carolina.
Smak i tekstura
Profil smaku
dymnesłodkawewytrawnekwaśnelekko pikantnemięsnebarbecue
Tekstura
soczystemiękkiewłóknistekruchechrupiące dodatkimiękka bułka
Wygląd i cechy
Wysoka kanapka w miękkiej, często opiekanej bułce, z widoczną warstwą poszarpanych włókien wieprzowiny w brązowym, błyszczącym sosie BBQ. Na mięsie często leży jasny coleslaw z kapustą i marchewką, plasterki pikli albo cebula; sos może lekko wypływać z boków.
- szarpana wieprzowina zamiast klasycznego kotleta wołowego
- mięso długo gotowane lub wędzone do bardzo miękkiej struktury
- sos BBQ jako główny nośnik smaku
- częste połączenie z coleslawem dla kontrastu świeżości i chrupkości
- w USA częściej klasyfikowane jako pulled pork sandwich lub barbecue sandwich niż burger
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- wolno wędzone
- wolno pieczone
- duszone
- gotowane w slow cookerze
- szarpane na włókna
- składane w bułce
Podanie
- podawane w przekrojonej bułce burgerowej
- z sosem BBQ na mięsie lub bułce
- często z coleslawem na wierzchu
- często z piklami lub cebulą
- jako kanapka BBQ albo burger
Typowe składniki
- bułka burgerowa
- szarpana wieprzowina
- łopatka wieprzowa
sos barbecue
- coleslaw
kapusta
marchew
- majonez lub kwaśny dressing
- pikle
cebula
- przyprawy BBQ lub dry rub
Danie nazywane również
Burger pulled porkPulled pork burgerPulled pork sandwich
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
25 zł
Black Cat Burgers
Wierna 26/Lokal U9, 03-890 Warszawa, Polska, 03-890 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Classic Pulled PorkPulled Pork BBQHot Pulled Pork ★
BARAK Burger chill & grill Otwock
Karczewska 12, 05-400 Otwock, Polska, 05-400 Otwock, Polska
Pozycje w menu:
SzarpakSzarpak Mega
Pizza & Pasta AJAX Janki
Aleja Krakowska 63Aleja, Aleja Krakowska, 05-090 Janki, Polska, Aleja Krakowska, 05-090 Janki, Polska
Pozycja w menu:
Burger z grillowaną mortadelą i jajkiem sadzonym
Poszarpane Zielonka
Ossowska 71D, 05-220 Zielonka, Polska, 05-220 Zielonka, Polska
Pozycje w menu:
PiklowanyMangoPiekielnyMeatlover
Don Pastro Street Food KOBYŁKA
Ręczajska 10, 05-230 Kobyłka, Polska, 05-230 Kobyłka, Polska
Pozycja w menu:
BURGER SZARPANKA
Burgery Nocą & Pizza Neapolka
Nieszawska 4D, 03-382 Warszawa, Polska, 03-382 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Pulled Pork
TASTE Burger
Przyczółkowa 400, 02-962 Warszawa, Polska, 02-962 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Pulled Pork
Krafty i Meaty Warszawa
Jugosłowiańska 15, 03-984 Warszawa, Polska, 03-984 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Pulled Pork Macho
KURA Buffalo Wings & Craft Beer
Domaniewska 34A, 02-691 Warszawa, Polska, 02-691 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
BBQ Pulled Pork Burger ClassicBBQ Pulled Pork Burger Overload
KURA Buffalo Wings & Craft Beer - Kasprzaka
Marcina Kasprzaka 6, 01-211 Warszawa, Polska, 01-211 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
BBQ Pulled Pork Burger ClassicBBQ Pulled Pork Burger Overload
KURA Buffalo Wings & Craft Beer - Praga Południe
Jana Nowaka-Jeziorańskiego 53B, 03-982 Warszawa, Polska, 03-982 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
BBQ Pulled Pork Burger ClassicBBQ Pulled Pork Burger Overload
KURA Buffalo Wings & Craft Beer - Wilanów
Adama Branickiego 11, 02-972 Warszawa, Polska, 02-972 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
BBQ Pulled Pork Burger ClassicBBQ Pulled Pork Burger Overload
KUREA Korean Fried Chicken
Adama Branickiego 11, 02-972 Warszawa, Polska, 02-972 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
BBQ Pulled Pork Burger ClassicBBQ Pulled Pork Burger Overload
MOA - Pacific Food
Nowolipki 15, 00-150 Warszawa, Polska, 00-150 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
KALUA MANGO BURGER (PULLED PORK 160G)
Freddy's Burger&More
Erazma z Zakroczymia 2A, 03-185 Warszawa, Polska, 03-185 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Pulled Pork Burger
Pobite Talerze
Warszawska 21, 05-200 Wołomin, Polska, 05-200 Wołomin, Polska
Pozycja w menu:
Pulled Pork Burger
Przystanek Ogień i Dym w Warszawie
Skorosze IX, Ryżowa 48, 02-495 Warszawa, Polska, Ryżowa 48, 02-495 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Gringo PorkItaliano PorkOnion Pork
Benvenuti Amici Coming to America Restauracja Wawer
Ferio Wawer, Kazimierza Szpotańskiego 4, 04-760 Warszawa, Polska, Kazimierza Szpotańskiego 4, 04-760 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Burger Pulled Pork
DZiK House of Fun and Culture
Belwederska 44 A, 00-594 Warszawa, Polska, 00-594 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
DZIKI BURGER Z FRYTKAMI
Ceny w lokalizacjach
- Azjata Bar25 zł
- Black Cat Burgers29 zł
- BARAK Burger chill & grill Otwock34 zł
- Pizza & Pasta AJAX Janki35 zł
- Poszarpane Zielonka35 zł
- Don Pastro Street Food KOBYŁKA36 zł
- Burgery Nocą & Pizza Neapolka38 zł
- TASTE Burger38 zł
- Krafty i Meaty Warszawa40 zł
- KURA Buffalo Wings & Craft Beer41 zł
- KURA Buffalo Wings & Craft Beer - Kasprzaka41 zł
- KURA Buffalo Wings & Craft Beer - Praga Południe41 zł
- KURA Buffalo Wings & Craft Beer - Wilanów41 zł
- KUREA Korean Fried Chicken41 zł
- MOA - Pacific Food41 zł
- Freddy's Burger&More42 zł
- Pobite Talerze42 zł
- Przystanek Ogień i Dym w Warszawie42,90 zł
- Benvenuti Amici Coming to America Restauracja Wawer44 zł
- DZiK House of Fun and Culture45 zł
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację