MOA - Pacific Food

zupa na aromatycznym bulionie na bazie krewetek i drobiu, na mleczku kokosowym. Doprawiona pastą miso, trawą cytrynową, liśćmi kafiru i pastą ze sfermentowanych krewetek. Lekko kwaśna, lekko pikantna, bardzo aromatyczna. Przypominająca Indonezyjską Laksę, podawana z makaronem ryżowym, pak choi, świeżym chili, wakame, limonką, kiełkami fasoli mung i Tofu Puffs

chrupiące kawałki kurczaka, polane sosami Su-Miso oraz gochuyang aioli, obficie posypane Furikake, sałatka z czerwonej kapusty, grillowany ananas, wakame i świeża kolendra (serwowane na ryżu)

chrupiące kawałki kurczaka, panierowane, glazurowane w słodkim ciemnym sosie, z grillowanym brokułem w oleju sezamowym, prażonymi orzechami, szczypiorem i świeżym chili (serwowane na ryżu)

chrupiące kawałki kurczaka, panierowane, i obtoczone w czerwonym sosie na bazie pasty Gochujang, jajko sadzone, kimchi, danmuji, szczypiorek, kolendra, chili, sezam, cebulka piklowana (serwowane na ryżu)

umami mayo, kimchi, dwa kotlety, su miso, ananas, kolendra, gochujang aioli

umami mayo, sałata, dwa kotlety, ser, cebula, piklowana

umami mayo, sałata lodowa, steak z tuńczyka pokrojony w paski, sos teriyaki, marchew sezamowa, furikake, cebulka, awokado, limonka

umami mayo, sałata lodowa, pulled pork z domowej wędzarni, sos mango habanero, cebulka piklowana

łosoś marynowany w słodkim sosie sojowym, czosnku i imbirze, przyrządzony na medium w sous vide, sałatka z czerwonej kapusty, marchewka sezamowa, edamame, ogórek hoisin, mango, imbir marynowany, wakame, limonka, furikake, szczypior, sezam, sosy Teriyaki oraz Umami Mayo

tofu puffs marynowane w ponzu i oleju sezamowym, sałatka z czerwonej kapusty, marchewka sezamowa, edamame, ogórek hoisin, danmuji, wakame, kiełki fasoli mung, świeże chili, orzeszki ziemne, sezam, nori crumble, kolendra, sosy Teriyaki oraz wegański Umami-Mayo

stek z tuńczyka marynowany w ponzu i oleju sezamowym, obtoczony sezamem, grillowany na medium-rare, sałatka z czerwonej kapusty, marchewka sezamowa, edamame, ogórek hoisin, ananas grillowany, wakame, limonka, furikake, prażony sezam, kolendra, sosy Teriyaki oraz Umami Mayo

grillowane udko kurczaka z grilla, pokrojone w paski i obtoczone w słodkim sosie sweet chili, sałatka z czerwonej kapusty, ogórek hoisin, edamame, ananas grillowany, limonka, czerwona cebulka piklowana, furikake, kolendra, sosy Su-Miso oraz Gochujang Aioli

szarpana karkówka wieprzowa, długo marynowana, wędzona w dymie olchowym, i wolno pieczona, sałatka z czerwonej kapusty, marchewka sezamowa, ogórek hoisin, ananas grillowany, czerwona cebulka piklowana, kimchi, chipsy z batata, orzechy prażone, kolendra, sosy Mango Habanero oraz Gochujang Aioli