Ładuję stronę...
Tradycyjna meksykańska zupa wołowo-warzywna na wywarze z wołowiny, często z mięsem z kością i dużymi kawałkami warzyw.
Caldo de Res to sycąca, domowa zupa kuchni meksykańskiej, przygotowywana przez powolne gotowanie wołowiny, często z kością lub szpikiem, w aromatycznym bulionie. Do zupy dodaje się duże kawałki warzyw, najczęściej kukurydzę w kolbach, marchew, ziemniaki, cukinię lub calabacitas, kapustę, chayote i zioła. W Meksyku spotyka się ją także pod nazwami puchero de res albo cocido de res, a skład warzyw może zmieniać się regionalnie i rodzinnie. Podaje się ją gorącą, zwykle z limonką, kolendrą, salsą, tortillami albo ryżem.
Kuchnia: kuchnia meksykańska. Typ: zupa. Region: Meksyk, Istmo de Tehuantepec.
Duża miska klarownego lub lekko mętnego, złotobrązowego bulionu z widocznymi dużymi kawałkami wołowiny, kością lub szpikiem, segmentami kukurydzy, marchewką, ziemniakami, cukinią i kapustą. Danie wygląda bardziej jak pełny posiłek w zupie niż gładki krem; często obok widać limonkę, tortille, kolendrę albo salsę.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Nowogrodzka 4, 00-513 Warszawa, Polska, 00-513 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację