Cannoli Siciliani

Cannoli Siciliani to jeden z najbardziej rozpoznawalnych deserów kuchni sycylijskiej i włoskiej. Składają się z chrupiącej, smażonej rurki ciasta, zwykle nadziewanej słodzoną ricottą, często z dodatkiem czekolady, kandyzowanych owoców lub pistacji. Źródła wiążą danie z Sycylią, a włoskie opisy regionalne wskazują także jego obecność na liście tradycyjnych produktów agrożywnościowych PAT.

Kuchnia: kuchnia sycylijska. Typ: deser. Region: Sycylia, Włochy.

Krótka lub średnia rurka z ciemnobeżowej, pęcherzykowatej i chrupiącej skorupki, otwarta z obu stron, wypełniona jasnym kremem z ricotty. Końce mogą być ozdobione posiekanymi pistacjami, kawałkami czekolady, kandyzowaną wiśnią lub skórką cytrusową, a całość bywa oprószona cukrem pudrem.

• rurkowata smażona skorupka
• nadzienie ze słodzonej ricotty
• kontrast chrupiącej skorupki i kremowego środka
• symbol sycylijskiej sztuki cukierniczej
• często dekorowane pistacjami, czekoladą lub kandyzowanymi owocami

• Restauracja Prowincja14 zł
• Włoski Strajk Pizza Bar18 zł
• Da Costantino25 zł
• Ristorante Semolino Kleszczowa25 zł
• Quattro Canti28 zł
• Amanti29 zł