Restauracja Grużińska Rioni
Kłobucka 11, 02-699 Warszawa, Polska, 02-699 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Megruli
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia gruzińska
Chaczapuri Megruli
Co to jest?
Regionalny gruziński placek chaczapuri z nadzieniem serowym i dodatkową warstwą sera zapiekaną na wierzchu.
Opis dania
Chaczapuri Megruli, znane też jako Megrelian khachapuri lub megruli khachapuri, to wariant gruzińskiego chaczapuri związany z regionem Samegrelo/Megrelia w zachodniej Gruzji. Jest podobne do chaczapuri imeruli: okrągłe ciasto drożdżowe zamyka serowe nadzienie, ale wersja megruli ma dodatkowy ser na wierzchu przed pieczeniem. Danie podaje się zwykle na ciepło, jako sycącą przekąskę, przystawkę albo lekki posiłek.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia gruzińska. Typ: placek serowy. Region: Samegrelo, Megrelia, zachodnia Gruzja.
Smak i tekstura
Profil smaku
serowesłonemaślanewytrawnemleczne
Tekstura
miękkie ciastociągnący się serchrupiąca skórkakremowe nadzienie
Wygląd i cechy
Okrągły, płaski placek z rumianego ciasta, z widoczną roztopioną, lekko zrumienioną warstwą sera na wierzchu; po przekrojeniu widać serowe nadzienie w środku.
- dodatkowa warstwa sera zapiekana na wierzchu
- okrągły kształt
- ser zamknięty w cieście
- podobieństwo do chaczapuri imeruli, ale z większą ilością sera
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- wyrabianie ciasta drożdżowego
- nadziewanie serem
- formowanie okrągłego placka
- posypywanie serem
- pieczenie
Podanie
- podawane na ciepło
- krojone na trójkątne porcje jak pizza
- jako przekąska, przystawka lub lekki posiłek
- czasem z jogurtem naturalnym albo sosem adżika
Typowe składniki
- mąka pszenna
drożdże
woda
mleko
jajko
- masło
sól
- ser sulguni
- ser imeretyński
- ser solankowy
Danie nazywane również
Chaczapuri megrelskieMegrelian khachapuriMegruli khachapuri
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
35,90 zł
Mangal House
Ignacego Kruszewskiego 2/U1, 04-086 Warszawa, Polska, 04-086 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Megruli z serem
45 zł
Ceny w lokalizacjach
- Restauracja Grużińska Rioni35,90 zł
- Mangal House38 zł
- Gaumarjos45 zł
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację