Chow Mein

Chow Mein, od chińskiego chao mian, dosłownie oznacza smażony makaron. Danie pochodzi z kuchni chińskiej, a źródła wskazują szczególnie na południowochiński, kantoński kontekst i region Guangdong/Taishan w historii wersji diasporowych. W praktyce restauracyjnej występuje w wielu lokalnych odmianach: chińskiej, amerykańsko-chińskiej, indochińskiej, nepalskiej i wegetariańskiej. Typowa wersja to gorący, smażony makaron jajeczny lub pszenny z warzywami, sosem sojowym i dodatkiem białka.

Kuchnia: kuchnia chińska. Typ: danie z makaronu. Region: Chiny, Guangdong, Taishan.

Porcja długiego, lekko błyszczącego makaronu w kolorze od jasnozłotego do brązowego od sosu sojowego, przemieszana z paskami warzyw i kawałkami kurczaka, wołowiny, krewetek, tofu albo jajka. Wersje chrupiące mogą wyglądać jak podsmażony placek lub gniazdo makaronu z warzywno-mięsnym sosem na wierzchu.

• smażony makaron jako główny składnik
• sos sojowy i technika stir-fry
• częste połączenie makaronu z warzywami i wybranym białkiem
• liczne lokalne warianty w kuchniach chińskiej diaspory
• nazwa oznaczająca smażony makaron

• AsiaMama - Galeria Wileńska Warszawa26.9 zł
• Delhi-6 Indian Street Food26.99 zł
• Sowa " Food & Beverage "28 zł
• Himalayan Yeti30 zł
• Centrum Nepal-restauracja nepalska33 zł
• Curry Mahal34 zł
• Chacha Biryani - Restauracja Pakistańska Warszawa Mokotów35 zł
• Yak&Yeti - Restauracja Indyjsko Tajska Warszawa35 zł
• Fort Hunza - Restauracja Pakistańska | Authentic Pakistani Restaurant36 zł
• Momo Station40 zł
• AOIA Asian grill & Restaurant - restauracja indyjska turecka Warszawa - halal jedzenie - curry tandoori i grill Warszawa42 zł
• Regina46 zł
• WEERA THAI46.5 zł
• KARY MARY51 zł