Ładuję stronę...
Tradycyjna mediolańska panierowana costoletta/cotoletta z cielęciny, zwykle z kością, smażona na maśle klarowanym.
Cotoletta alla Milanese to klasyczne danie kuchni Mediolanu i Lombardii: gruba kotleta cielęca z kością, obtoczona w jajku i bułce tartej, a następnie smażona na maśle klarowanym. Tradycyjna wersja ma pozostać soczysta w środku i wyraźnie chrupiąca, złocista na zewnątrz. Często podaje się ją z cytryną oraz prostym dodatkiem, takim jak ziemniaki, puree, sałata lub warzywa.
Kuchnia: kuchnia włoska. Typ: danie mięsne. Region: Mediolan, Lombardia, Włochy.
Duży, płaski lub umiarkowanie gruby kotlet cielęcy w równomiernie złotej panierce; w tradycyjnej wersji widoczna jest kość. Na talerzu często leży obok plasterków cytryny i prostego dodatku, np. ziemniaków albo sałaty.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Zawiszy 14, 01-167 Warszawa, Polska, 01-167 Warszawa, Polska
Żurawia 6/12, 00-503 Warszawa, Polska, 00-503 Warszawa, Polska
Włodarzewska 79, 02-393 Warszawa, Polska, 02-393 Warszawa, Polska
Al. Jerozolimskie 119, 02-001 Warszawa, Polska, 02-001 Warszawa, Polska
Francuska 24, 03-906 Warszawa, Polska, 03-906 Warszawa, Polska
Francuska 43, 03-905 Warszawa, Polska, 03-905 Warszawa, Polska
Sadowa 2, 05-850 Jawczyce, Polska, 05-850 Jawczyce, Polska
Wilcza 8, 00-532 Warszawa, Polska, 00-532 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację