36 zł
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia turecka
Karides Tava
Co to jest?
Tureckie danie z krewetek smażonych lub krótko sauté na patelni, zwykle podawane jako gorące meze albo lekka przystawka.
Opis dania
Karides Tava to tureckie danie z krewetek przygotowywanych szybko na patelni. Źródła opisują je jako gorące meze z owoców morza: krewetki mogą być lekko oprószone mąką i smażone albo podsmażane z masłem, oliwą, czosnkiem, warzywami i przyprawami. Najczęściej podaje się je na ciepło, z cytryną, natką pietruszki, czasem z taratorem lub w małym naczyniu do serwowania.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia turecka. Typ: meze. Region: Turcja, regiony Egejskie i śródziemnomorskie Turcji.
Smak i tekstura
Profil smaku
morskiemaślaneczosnkowecytrusowelekko pikantnedelikatnie słodkawe od krewetek
Tekstura
soczystejędrnedelikatnie chrupiące na zewnątrzmiękkie w środku
Wygląd i cechy
Na talerzu lub w małej patelni widać różowo-pomarańczowe krewetki, często lekko złociste od smażenia, błyszczące od masła lub oliwy. Mogą być posypane natką pietruszki, podane z kawałkiem cytryny i z dodatkiem podsmażonych warzyw, takich jak papryka, cebula, pomidor albo grzyby.
- krótko smażone krewetki jako gorąca przystawka
- proste przyprawienie podkreślające smak krewetek
- częste połączenie z masłem, czosnkiem, cytryną i pietruszką
- możliwa lekka mączna panierka zamiast ciężkiego ciasta
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- smażenie na patelni
- sauté
- krótkie obsmażanie w wysokiej temperaturze
- lekkie obtaczanie w mące
Podanie
- podawane na ciepło jako gorące meze
- podawane z sokiem z cytryny lub limonki
- posypane natką pietruszki albo ziołami
- czasem serwowane z taratorem
- czasem podawane w małym naczyniu lub güveç
Typowe składniki
- krewetki
- mąka lub mąka kukurydziana
- masło
- oliwa lub olej
czosnek
sól
- czarny pieprz
- czerwona papryka w proszku lub płatki chili
- limon lub cytryna
natka pietruszki
pomidor
cebula
papryka
tymianek
Danie nazywane również
Karides TavaSmażone krewetki po tureckuTurkish fried shrimp
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
49 zł
Ceny w lokalizacjach
- Olimpos36 zł
- The Efendi49 zł
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację