Ładuję stronę...
Kebab grecki to niejednoznaczna nazwa menuowa: może oznaczać grecki kebap z przyprawionego mielonego mięsa grillowanego jako podłużny kotlecik lub szaszłyk, ale bywa też używana dla gyrosa w picie z dodatkami greckimi.
W źródłach o kuchni greckiej kebab/kebap w Grecji nie jest zwykle tym samym co döner: oznacza raczej przyprawione mielone mięso, często jagnięce, wołowe albo mieszane, formowane w podłużne kotleciki lub na szpikulcu i grillowane. Podaje się je z pitą, jogurtem, sosem pomidorowym albo tzatziki; w restauracyjnych kartach może występować obok gyrosa, souvlaki i bifteki. Jednocześnie w polskich i anglojęzycznych menu nazwa „Greek kebab”, „gyros kebab” lub „kebab grecki” często miesza się z gyrosem, czyli mięsem z pionowego rożna podawanym w picie z pomidorem, cebulą, frytkami i tzatziki. Dlatego bez opisu z konkretnego menu nazwa wymaga ostrożnej interpretacji.
Kuchnia: kuchnia grecka. Typ: kebab. Region: Grecja, Azja Mniejsza, tereny dzisiejszej Turcji.
Najbardziej grecki sens słowa kebab/kebap to kilka podłużnych, zrumienionych wałeczków lub kotlecików z mielonego mięsa, czasem ze śladami grilla, podanych z pitą oraz jasnym sosem jogurtowym albo czerwonym sosem pomidorowym. Jeśli menu używa nazwy w znaczeniu gyrosowym, danie wygląda jak zawinięta pita lub talerz z cienkimi plastrami mięsa z rożna, tzatziki, pomidorem, cebulą i frytkami.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Dereniowa 2, 02-776 Warszawa, Polska, 02-776 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację