Bar orientalny Lan Anh
Kupiecka 1, 05-400 Otwock, Polska, 05-400 Otwock, Polska
Pozycja w menu:
Kimchi z kurczakiem
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia koreańska
Kimchi z kurczakiem
Co to jest?
Danie z kawałkami kurczaka łączonymi z koreańskim kimchi, najczęściej smażone krótko na patelni lub duszone w pikantno-kwaśnym sosie.
Opis dania
Kimchi z kurczakiem to współczesny wariant dania kuchni koreańskiej lub koreańsko-inspirowanej, w którym fermentowane kimchi stanowi główny składnik smakowy dla kurczaka. W przepisach występuje zwykle jako stir-fry, szybkie danie z patelni, sos do kurczaka albo składnik ryżu smażonego. Baza smakowa opiera się na kwaśnym, pikantnym kimchi oraz dodatkach takich jak gochujang, sos sojowy, sezam, czosnek, imbir i dymka.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia koreańska. Typ: danie z kurczaka. Region: Korea.
Smak i tekstura
Profil smaku
pikantnekwaśneumamisłonelekko słodkiesezamowe
Tekstura
soczysty kurczakmiękkie kimchilekko chrupiąca kapustawilgotny sossypki lub podsmażony ryż
Wygląd i cechy
Na talerzu lub w misce widać kawałki kurczaka obtoczone czerwono-pomarańczowym sosem, posiekane kimchi i często biały lub smażony ryż. Danie bywa dekorowane dymką, sezamem, paskami nori albo jajkiem sadzonym; powinno wyglądać wilgotno, lekko błyszcząco i pikantnie.
- fermentowany smak kimchi
- czerwony pikantny sos
- połączenie kurczaka z kapustą kimchi
- krótkie smażenie lub duszenie
- częste dodatki sezamu i dymki
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- smażenie na patelni
- stir-fry
- krótkie duszenie w sosie
- łączenie z ryżem smażonym
Podanie
- podawane na ciepło
- z ryżem
- posypane dymką i sezamem
- czasem z jajkiem sadzonym
- jako porcja główna lub pół porcji w menu
Typowe składniki
kurczak
- kimchi z kapusty pekińskiej
- sok z kimchi
gochujang
sos sojowy
- olej sezamowy
czosnek
imbir
- dymka
sezam
ryż
Danie nazywane również
Chicken kimchiKimchi with chickenKimchi z kurczakiem 1/2
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
24 zł
Bar Orientalny Lan Anh Bema 2
Generała Józefa Bema, 05-480 Karczew, Polska, 05-480 Karczew, Polska
Pozycja w menu:
Kimchi z kurczakiem 1/2
Ceny w lokalizacjach
- Bar orientalny Lan Anh24 zł
- Bar Orientalny Lan Anh Bema 224 zł
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację