Wege Siostry Sklep internetowy
Gołąbkowska 2, 05-850 Jawczyce, Polska, 05-850 Jawczyce, Polska
Pozycja w menu:
SYS FOOD Zupa jarzynowa z dynią 75 g
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia międzynarodowa
Krem z dyni
Co to jest?
Krem z dyni to gęsta, gładko zmiksowana zupa z miąższu lub puree dyniowego, zwykle gotowana na bulionie albo wywarze i często wykańczana mlekiem, śmietanką albo mleczkiem kokosowym.
Opis dania
Krem z dyni jest sezonową zupą warzywną o pomarańczowym lub pomarańczowo-żółtym kolorze, w której głównym składnikiem jest dynia. Źródła opisują ją jako zupę z puree dyniowego połączonego z bulionem lub stockiem, podawaną najczęściej na gorąco, choć znane są też wersje podawane na zimno. W polskich przepisach i menu występuje jako zupa dyniowa, zupa z dyni, krem dyniowy albo zupa krem z dyni, często z imbirem, kurkumą, curry, ziemniakami, mlekiem, śmietanką, pestkami dyni lub grzankami. Nie ma jednego dobrze potwierdzonego kraju pochodzenia całej kategorii; źródła wskazują raczej na szeroką, międzynarodową obecność oraz lokalne warianty, np. austriacki Kürbis Suppe z Burgenlandu czy haitańską soup joumou jako odrębny wariant zupy dyniowej.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia międzynarodowa. Typ: zupa. Region: —.
Smak i tekstura
Profil smaku
dyniowewarzywnesłodkawełagodnekremowerozgrzewającekorzenneimbiroweczosnkowo-cebulowelekko pikantne w wariantach z chili lub currykokosowe w wariantach z mleczkiem kokosowymorzechowe w wariantach z pestkami lub olejem z pestek dyni
Tekstura
gładkaaksamitnakremowagęstazawiesistajednolita po zblendowaniuczasem z chrupiącym kontrastem pestek dyni lub grzanek
Wygląd i cechy
Gładka, jednolita zupa krem o intensywnie pomarańczowym, złotopomarańczowym albo pomarańczowo-żółtym kolorze. Na powierzchni mogą być widoczne pestki dyni, grzanki, zioła, płatki chili, smuga śmietanki, mleczka kokosowego albo oleju z pestek dyni; konsystencja powinna wyglądać na aksamitną i dość gęstą, nie jak klarowny bulion.
- dynia jest głównym składnikiem i nadaje zupie kolor oraz lekko słodki smak
- zupa jest zwykle blendowana na krem lub puree
- bazą płynną jest bulion, stock, rosół, wywar warzywny albo woda
- często występuje jako danie sezonowe jesienią i wczesną zimą
- typowe doprawienie obejmuje imbir, kurkumę, curry, gałkę muszkatołową, cynamon, chili, sól i pieprz
- częste dodatki do podania to pestki dyni, grzanki, śmietanka, natka, płatki chili i olej z pestek dyni
- menu może używać nazw krem z dyni, krem dyniowy, zupa dyniowa lub zupa krem z dyni dla bardzo podobnej potrawy
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- obieranie, oczyszczanie z pestek i krojenie dyni
- pieczenie dyni lub podsmażanie kawałków dyni dla wzmocnienia smaku
- podsmażanie cebuli, czosnku i innych warzyw aromatycznych
- gotowanie dyni w bulionie, stocku, wywarze albo wodzie
- doprawianie imbirem, kurkumą, curry, gałką muszkatołową, chili, solą i pieprzem
- miksowanie lub przecieranie zupy na gładki krem
- zabielanie albo zagęszczanie mlekiem, śmietanką, mleczkiem kokosowym, ziemniakami lub samym puree warzywnym
- podawanie z pestkami dyni, grzankami, śmietanką, ziołami albo olejem z pestek dyni
Podanie
- podawana zwykle na gorąco w misce lub głębokim talerzu
- jako zupa, pierwsze danie, lekki obiad albo jesienna przystawka
- często dekorowana pestkami dyni, grzankami, natką pietruszki, płatkami chili lub kleksem śmietanki
- w wariantach wegetariańskich na bulionie warzywnym
- w wariantach wegańskich z mleczkiem kokosowym albo bez nabiału
- w niektórych wariantach regionalnych podawana ze śmietaną i olejem z pestek dyni
Typowe składniki
dynia
- dynia hokkaido
- dynia piżmowa lub inna dynia jadalna
- bulion warzywny
- bulion drobiowy
woda
cebula
czosnek
- ziemniaki
marchew
seler naciowy
por
- masło
- oliwa lub olej
mleko
- śmietanka lub śmietana
- mleczko kokosowe
imbir
kurkuma
- curry
- gałka muszkatołowa
cynamon
- papryka słodka lub ostra
chili
sól
pieprz
pestki dyni
grzanki
natka pietruszki
- olej z pestek dyni
Danie nazywane również
Cream of dyni soupDyni cream soupKrem z dyniZupa krem dyni
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
6,99 zł
Kawiarnia Otwarta
Rakowiecka 61, 02-532 Warszawa, Polska, 02-532 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Krem z dyni z groszkiem ptysiowym
Bar mleczny Wilanowski
Belwederska 2, 00-762 Warszawa, Polska, 00-762 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Zupa dyniowa
Niespodzianka Bistro & Catering Beata Musiał
Wojciecha Chrzanowskiego 4, 04-381 Warszawa, Polska, 04-381 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Krem z dyni z chipsem z jabłka
Przegryź. Restauracja
Mokotowska 52, 00-543 Warszawa, Polska, 00-543 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Krem z dyni
Bistro pod Barbakanem
Mostowa 27/29, 00-260 Warszawa, Polska, 00-260 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Krem z dyni
Arabella
Powstańców Śląskich 46, 01-381 Warszawa, Polska, 01-381 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Krem z dyni z imbirem i nutą kokosa
Total smak
Motorowa 10a, 04-035 Warszawa, Polska, 04-035 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Zupa z dyni i warzyw z wędzonym tofu, 300 ml
Beza Cafe & Restaurant
Piotra Skargi 1, 05-510 Konstancin-Jeziorna, Polska, 05-510 Konstancin-Jeziorna, Polska
Pozycje w menu:
Krem z dyni z ricottaKrem z dyni z krewetkami
Czas Na Lunch
Antoniego Malczewskiego 56, 02-622 Warszawa, Polska, 02-622 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Krem Marchewkowo-Dyniowy
Delizza
Długa 59, 05-510 Konstancin-Jeziorna, Polska, 05-510 Konstancin-Jeziorna, Polska
Pozycja w menu:
Krem dyniowy
Restauracja Wolna Europa
Antoniego Malczewskiego 56, 02-622 Warszawa, Polska, 02-622 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Krem marchewkowo-dyniowy
Włoska Praga
Targowa 5, 07-430 Warszawa, Polska, 07-430 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Krem z pieczonej dyni z mlekiem kokosowym i nutą chilli
Oliwa i Papryka
Dzielna 72, 01-029 Warszawa, Polska, 01-029 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Krem z dyni
Parkova Restauracja & Cocktail Bar
Księdza Marcina Załuskiego 2, 05-230 Kobyłka, Polska, 05-230 Kobyłka, Polska
Pozycja w menu:
Krem z dyni
Anders Craft Food
Grochowska 144A, 04-328 Warszawa, Polska, 04-328 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
🥣 Krem z dyni ze śmietanką, oliwą i nutą czosnku (ok. 400g)
Ochota na Pychotę
Łukowska 1/U15, 04-113 Warszawa, Polska, 04-113 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Zupa dyniowa
Restauracja PAPU
al. Niepodległości 132/136, 02-554 Warszawa, Polska, 02-554 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Krem z dyni
Venti Tre
Belwederska 23, 00-747 Warszawa, Polska, 00-747 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Krem z dyni / Pumpkin soup
Catering | Przyjęcia Okolicznościowe | Sala bankietowa | Eventy Firmowe - Falcon & Friends
Adama Mickiewicza 8, 05-200 Wołomin, Polska, 05-200 Wołomin, Polska
Pozycja w menu:
Krem dyniowy
Ceny w lokalizacjach
- Wege Siostry Sklep internetowy6,99 zł
- Kawiarnia Otwarta13 zł
- Bar mleczny Wilanowski14 zł
- Niespodzianka Bistro & Catering Beata Musiał15 zł
- Przegryź. Restauracja15 zł
- Bistro pod Barbakanem16 zł
- Arabella19 zł
- Total smak23,99 zł
- Beza Cafe & Restaurant24,35 zł
- Czas Na Lunch25 zł
- Delizza25 zł
- Restauracja Wolna Europa26 zł
- Włoska Praga26 zł
- Oliwa i Papryka28 zł
- Parkova Restauracja & Cocktail Bar28 zł
- Anders Craft Food29 zł
- Ochota na Pychotę29 zł
- Restauracja PAPU29 zł
- Venti Tre35 zł
- Catering | Przyjęcia Okolicznościowe | Sala bankietowa | Eventy Firmowe - Falcon & Friends
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację