Wok Inn
Geodetów 3, 05-500 Józefosław, Polska, 05-500 Józefosław, Polska
Ładuję stronę...
Syczuńskie chińskie danie typu stir-fry: kostki kurczaka szybko smażone w woku z orzeszkami ziemnymi, suszonym chili, pieprzem syczuańskim, dymką i słodko-kwaśno-słonym sosem.
Kurczak kung pao, znany też jako Kung Pao chicken albo Gong Bao Ji Ding, to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni syczuańskiej. Klasyczna wersja opiera się na drobnych kostkach kurczaka, orzeszkach ziemnych, suszonych papryczkach chili, pieprzu syczuańskim, dymce, czosnku i imbirze, łączonych w woku z lekko błyszczącym sosem z sosu sojowego, octu, cukru, wina Shaoxing i skrobi. Warianty zachodnie bywają słodsze, łagodniejsze i częściej zawierają dodatkowe warzywa, na przykład paprykę lub cebulę. Historia nazwy jest łączona z Ding Baozhenem, urzędnikiem z czasów dynastii Qing, choć szczegóły pochodzenia bywają opisywane jako niepewne.
Kuchnia: kuchnia syczuańska. Typ: stir-fry / danie z woka. Region: Syczuan, Chiny.
Małe kostki kurczaka w ciemnoczerwono-brązowej, błyszczącej glazurze, przemieszane z orzeszkami ziemnymi, kawałkami dymki i widocznymi suszonymi czerwonymi papryczkami chili. Danie zwykle wygląda jak zwarte stir-fry z niewielką ilością sosu, często podawane obok białego ryżu.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Geodetów 3, 05-500 Józefosław, Polska, 05-500 Józefosław, Polska
Chełmska 34a, 00-725 Warszawa, Polska, 00-725 Warszawa, Polska
Koszykowa 1, 00-564 Warszawa, Polska, 00-564 Warszawa, Polska
Boczna 3, 00-303 Warszawa, Polska, 00-303 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację