Ładuję stronę...
Maritozzi, liczba mnoga od maritozzo, to włoskie słodkie bułki drożdżowe lub brioszkowe, klasycznie rozcięte i obficie wypełnione bitą śmietaną.
Maritozzi są kojarzone przede wszystkim z Rzymem i kuchnią Lacjum, choć źródła opisują też odmiany z Marche, Abruzji, Apulii i Sycylii. Klasyczna wersja to miękka, lekko słodka bułka aromatyzowana miodem, cytrusami i wanilią, po upieczeniu nacinana i napełniana dużą ilością świeżej bitej śmietany. Tradycyjne lub historyczne warianty mogą zawierać rodzynki, orzeszki piniowe i kandyzowaną skórkę pomarańczową, a współczesne restauracje robią także wersje wytrawne, znane jako maritozzi salati.
Kuchnia: kuchnia włoska. Typ: deser. Region: Rzym, Lacjum, Włochy.
Miękka, złocista bułka o okrągłym albo lekko podłużnym kształcie, rozcięta od góry lub z boku i wypełniona grubą, białą warstwą bitej śmietany. W klasycznej wersji śmietana wystaje z rozcięcia i bywa wyrównana szpatułką; całość może być lekko oprószona cukrem pudrem lub udekorowana owocami, orzechami albo czekoladą.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Skarbka z Gór 15U/U15, 03-287 Warszawa, Polska, 03-287 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację