Ładuję stronę...
Millefoglie to włoska nazwa i wersja deseru mille-feuille: warstwowe ciastko lub tort z kruchych blatów ciasta francuskiego przekładanych kremem, najczęściej waniliowym, pasticcera, chantilly albo diplomatica.
Millefoglie jest warstwowym deserem cukierniczym z ciasta francuskiego i kremu, popularnym we Włoszech, ale źródła kulinarne opisują jego pierwowzór jako deser pochodzenia francuskiego. Klasyczna forma ma zwykle cienkie, chrupiące warstwy ciasta francuskiego i jasny, gładki krem waniliowy lub cukierniczy, z wierzchem oprószonym cukrem pudrem albo ozdobionym polewą. Włoskie wersje często przybierają formę tortu na uroczystości i bywają wzbogacane owocami leśnymi, truskawkami, malinami, czekoladą, kremem pistacjowym lub granella di pistacchi.
Kuchnia: kuchnia włoska. Typ: deser. Region: Francja.
Deser powinien mieć wyraźne warstwy: złote, cienkie i listkujące blaty ciasta francuskiego oddzielone jasnym kremem. W wersji klasycznej najczęściej widać trzy warstwy ciasta i dwie warstwy kremu, a wierzch jest biały od cukru pudru albo gładko lukrowany; warianty restauracyjne mogą mieć maliny, truskawki, owoce leśne, posiekane pistacje, czekoladę lub krem wyciskany w równych rozetach.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Herbu Oksza 24, 02-495 Warszawa, Polska, 02-495 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację