LUNA Lounge • Restaurant & Karaoke
Krucza 16/22, 00-526 Warszawa, Polska, 00-526 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Mix sałat
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia międzynarodowa
Mix sałat
Co to jest?
Prosta zielona sałatka albo dodatek z mieszanki świeżych liści sałat i zieleniny, zwykle podawana na zimno, często z winegretem lub lekkim dressingiem.
Opis dania
Mix sałat to ogólna pozycja menu, a nie jedno skodyfikowane danie regionalne. W polskich menu najczęściej oznacza porcję świeżych liści, takich jak rukola, roszponka, frisee, escarola, radicchio, różne sałaty lub młody szpinak, czasem tylko skropionych winegretem. Pokrewne nazwy angielskie to mixed greens, mixed leaves i spring mix; francuski termin mesclun oznacza szczególną mieszankę młodych liści, historycznie łączoną z Prowansją/Niceą. Dla samego hasła `Mix sałat` źródła nie potwierdzają jednego kraju ani regionu pochodzenia.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia międzynarodowa. Typ: sałatka. Region: —.
Smak i tekstura
Profil smaku
świeżelekkiewarzywnelekko kwaskowedelikatnie gorzkawepieprzne od rukoliorzechowe od roszponki lub rukoliłagodnie słodkie z miodowym winegretem
Tekstura
chrupiącejędrnedelikatnesoczystekruche liścielekko śliskie po dressingu
Wygląd i cechy
Na talerzu lub w misce widać luźną porcję świeżych, nierówno ułożonych liści w różnych odcieniach zieleni, czasem z bordowymi lub fioletowymi fragmentami radicchio. Liście powinny wyglądać świeżo, jędrnie i lekko błyszcząco od winegretu; w prostych wersjach nie ma wielu dodatków poza dressingiem, a w bogatszych pojawiają się pomidorki, ogórek, cebula, pestki, ser lub zioła.
- mieszanka kilku rodzajów liści zamiast jednej odmiany sałaty
- surowe, świeże podanie
- brak jednej stałej receptury
- często występuje jako mały dodatek lub side salad
- kolor i smak zależą od użytych liści, np. rukoli, roszponki, radicchio, frisee lub szpinaku
- często łączony z prostym winegretem z oliwy i składnika kwaśnego
- w menu może oznaczać samą bazę sałat albo gotową sałatkę z sosem
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- mycie i osuszanie liści
- rwanie lub krojenie większych liści
- mieszanie różnych gatunków sałat
- podawanie na surowo
- skrapianie winegretem lub dressingiem
- delikatne podrzucanie z sosem tuż przed podaniem
Podanie
- podawany na zimno lub w temperaturze pokojowej
- jako lekka sałatka
- jako dodatek do dania głównego
- jako baza większej sałatki z serem, mięsem, rybą, warzywami lub orzechami
- w małej porcji obok mięsa, ryby, makaronu, pizzy albo kanapki
- z dressingiem wymieszanym z liśćmi albo podanym osobno
Typowe składniki
- mieszanka liści sałat
rukola
- roszponka
- frisee
- escarola
- radicchio
- sałata lodowa
- sałata rzymska
- sałata masłowa
- młody szpinak
- cykoria lub endywia
- pomidorki koktajlowe
ogórek
- czerwona cebula
papryka
- oliwa
- ocet winny lub balsamiczny
- sok z cytryny lub limonki
musztarda
miód
sól
pieprz
- świeże zioła
Danie nazywane również
Mieszanka sałatMixed leavesMixed salad greensMix SalatMix sałat
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
6 zł
IBIS KITCHEN RESTAURANT
Ostrobramska 36, 04-118 Warszawa, Polska, 04-118 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Mix sałat z sosem vinegrette
IBIS RESTAURANT
Ostrobramska 36, 04-118 Warszawa, Polska, 04-118 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Mix sałat z sosem vinegrette
19 zł
Punto Pizza
Aleja Komisji Edukacji Narodowej 21, 02-797 Warszawa, Polska, 02-797 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Mix sałat z sosem winegret
Catering | Przyjęcia Okolicznościowe | Sala bankietowa | Eventy Firmowe - Falcon & Friends
Adama Mickiewicza 8, 05-200 Wołomin, Polska, 05-200 Wołomin, Polska
Pozycje w menu:
Mix sałat
Ceny w lokalizacjach
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację