Ładuję stronę...
Pain perdu to francuska nazwa tostów francuskich: kromki chleba lub brioszki moczone w masie jajeczno-mlecznej i smażone na złoto, zwykle w wersji słodkiej.
Pain perdu, dosłownie lost bread, to danie z czerstwego lub jednodniowego pieczywa, które moczy się w mleku lub śmietance z jajkami, a następnie smaży na maśle. We Francji jest traktowane jako deser, podwieczorek albo danie brunchowe, a poza Francją często funkcjonuje pod nazwą French toast. Typowa wersja jest słodka, z cukrem, wanilią, cynamonem, syropem, karmelem, miodem albo owocami, choć źródła opisują też odmiany wytrawne. Pochodzenie całej rodziny podobnych dań nie jest jednoznacznie francuskie, ale nazwa i wariant pain perdu są trwale związane z kuchnią francuską.
Kuchnia: kuchnia francuska. Typ: deser. Region: Francja, Europa Zachodnia.
Grube kromki chleba, pain de mie albo brioszki są złocistobrązowe, miejscami lekko skarmelizowane i miękkie w środku. Na talerzu często widać posypkę z cukru pudru lub cukru, masło, syrop, karmel, miód albo owoce.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Pl. Inwalidów 10, 01-552 Warszawa, Polska, 01-552 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację