Ładuję stronę...
Hiszpańska, galicyjska tapa z małych zielonych papryczek Padrón, zwykle szybko smażonych lub grillowanych do pomarszczenia skórki i podawanych z oliwą oraz grubą solą.
Papryczki Padrón to małe, zielone owoce Capsicum annuum kojarzone z Padrón i Herbón w Galicji, w północno-zachodniej Hiszpanii. Jako danie są najczęściej smażone na mocnym ogniu albo grillowane, aż skórka zmięknie, miejscami się przypiecze i utworzy pęcherzyki, po czym podaje się je gorące z solą morską lub solą Maldon. Większość papryczek jest łagodna i słodkawa, ale charakterystyczną cechą dania jest nieprzewidywalność ostrości: niektóre egzemplarze bywają pikantne.
Kuchnia: kuchnia hiszpańska. Typ: tapa lub przystawka warzywna. Region: Herbón, Padrón, Galicja, Hiszpania.
Na talerzu powinny być widoczne całe, małe, jasnozielone lub oliwkowozielone papryczki z ogonkami. Po smażeniu lub grillowaniu skórka jest pomarszczona, błyszcząca od oliwy i miejscami ciemno przypieczona, a na wierzchu widać kryształki grubej soli.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Ks. Kłopotowskiego 11, 03-718 Warszawa, Polska, 03-718 Warszawa, Polska
Aleja Krakowska 248, 02-219 Warszawa, Polska, 02-219 Warszawa, Polska
Marszałkowska 103, 00-110 Warszawa, Polska, 00-110 Warszawa, Polska
Kazimierzowska 43, 02-572 Warszawa, Polska, 02-572 Warszawa, Polska
Al. Jerozolimskie 93, 02-001 Warszawa, Polska, 02-001 Warszawa, Polska
Waliców 13, 00-851 Warszawa, Polska, 00-851 Warszawa, Polska
Kremowa 63, 02-969 Warszawa, Polska, 02-969 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację