Benvenuti Amici
Rekrucka 3, 04-235 Warszawa, Polska, 04-235 Warszawa, Polska
Ładuję stronę...
Piada to włoski płaski placek z Romagni, znany też jako piadina, zwykle podawany na ciepło samodzielnie albo złożony z wytrawnym lub słodkim nadzieniem.
Piada, czyli piadina romagnola, jest cienkim włoskim flatbreadem związanym z Romagnią w regionie Emilia-Romagna. Ciasto robi się zwykle z mąki pszennej lub orkiszowej, wody, soli oraz tłuszczu, tradycyjnie smalcu, a współcześnie także oliwy. Po rozwałkowaniu na okrągłe placki piecze się ją krótko na gorącej płycie lub patelni, po czym podaje z serami, wędlinami, warzywami albo w wersji słodkiej. W menu restauracyjnym nazwa często oznacza gotową kanapkę z piadiny, np. z prosciutto, squacquerone i rukolą.
Kuchnia: kuchnia włoska. Typ: placek typu flatbread. Region: Romagna, Emilia-Romagna, Włochy.
Okrągły, płaski placek o jasnym, kremowo-złotym kolorze z nieregularnymi brązowymi plamkami po opiekaniu. W wersji podanej jako danie zwykle jest złożony na pół albo lekko wygięty, z widocznym nadzieniem z sera, wędliny, rukoli, pomidorów lub innych warzyw; odmiana z Rimini jest cieńsza, większa i bardziej elastyczna.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Rekrucka 3, 04-235 Warszawa, Polska, 04-235 Warszawa, Polska
Ferio Wawer, Kazimierza Szpotańskiego 4, 04-760 Warszawa, Polska, Kazimierza Szpotańskiego 4, 04-760 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację