Bar Mleczny Mleczarnia Powsińska
Powsińska 27, 02-903 Warszawa, Polska, 02-903 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Pulpety w sosie pieczarkowym
Szykujemy coś dobrego...
„Powiedz mi, co jesz, a powiem ci, kim jesteś.”
kuchnia polska
Pulpety
Co to jest?
Nieduże kulki z mielonego mięsa, ryb lub podrobów, zwykle gotowane albo duszone i podawane z sosem.
Opis dania
Pulpety to małe, okrągłe klopsiki z masy z mielonego mięsa lub ryby, łączonej zwykle jajkiem i bułką, a następnie gotowanej w wywarze albo duszonej w sosie. W polskim użyciu są blisko związane z domowym obiadem: często występują w sosie koperkowym, pomidorowym, własnym lub grzybowym, z ziemniakami, kaszą, ryżem albo kopytkami. Nazwa i rodzina dań są szersze niż jeden wariant narodowy; polska Wikipedia podaje włoski rodowód nazwy/potrawy, a źródła anglojęzyczne opisują pulpety jako polskie meatballs/klopsiki.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia polska. Typ: klopsiki. Region: Włochy.
Smak i tekstura
Profil smaku
łagodnemięsnebulionoweśmietanowekoperkowepomidorowelekko pieprznedomowe
Tekstura
miękkiesoczystedelikatnepuszystezwartegładki sos
Wygląd i cechy
Małe, okrągłe lub lekko owalne kulki mięsne, jasne po gotowaniu albo lekko zrumienione po obsmażeniu, zwykle częściowo zanurzone w gęstym sosie. Na talerzu często leżą po kilka sztuk obok ziemniaków, kaszy lub ryżu; w wariancie koperkowym sos jest jasny i kremowy z widocznym koperkiem, a w pomidorowym czerwony i gładki.
- okrągły kształt niewielkich kulek
- masa z mielonego mięsa lub ryby
- dodatek jajka i bułki
- gotowanie lub duszenie zamiast klasycznego smażenia
- podanie w sosie
- częste sosy: koperkowy, pomidorowy, grzybowy
- w polskiej kuchni częsty domowy obiad
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- wyrabianie masy z mielonego mięsa
- formowanie małych kulek
- gotowanie w wywarze
- duszenie w sosie
- zagęszczanie sosu mąką lub śmietaną
- czasem krótkie obsmażenie przed duszeniem
Podanie
- w sosie koperkowym
- w sosie pomidorowym
- w sosie własnym
- w sosie grzybowym
- z ziemniakami
- z kaszą
- z ryżem
- z kopytkami
- jako dodatek do zupy
Typowe składniki
- mięso mielone
wieprzowina
wołowina
- drób
ryba
jajko
bułka tarta
- czerstwa bułka namoczona w mleku lub wodzie
cebula
czosnek
sól
pieprz
- bulion lub rosół
koperek
śmietana
mąka
- przecier pomidorowy lub passata
Danie nazywane również
KlopsikiMeatballsPolish meatballsPulpety
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
18,81 zł
Czas Na Lunch
Antoniego Malczewskiego 56, 02-622 Warszawa, Polska, 02-622 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Pulpety Junior
Wypieczeni.pl
Księcia Ziemowita 53/budynek 3a lokal 1a, 03-885 Warszawa, Polska, 03-885 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Pulpety w sosie pomidorowym 2 szt.Pulpety w sosie koperkowym 6 szt. w słoikuPulpety w sosie pomidorowym 6 szt. w słoiku
Bistro PAPU Słodowiec
Leopolda Staffa 7b, 01-891 Warszawa, Polska, 01-891 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
PULPET W SOSIE KOPERKOWYM DODATKI
Kitchen In Box - Ukrainian Food | Warszawa
Marcina Kasprzaka 29, 01-234 Warszawa, Polska, 01-234 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Pulpety w sosie pomidorowym z purée Тефтелі в томатному соусі з пюре (440g)Pulpety w sosie pomidorowym Фрикадельки в томатному соусі (0,5L)
Trattoria Flaminia
Zygmunta Krasińskiego 41, 01-750 Warszawa, Polska, 01-750 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Polpette di Vitello
Spacca Napoli
Świętokrzyska 30, 00-116 Warszawa, Polska, 00-116 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
POLPETTE DELLA NONNA MODERNA
Restauracja Obiady U Gienia
Wąwozowa 31/lokal usługowy 14, 02-796 Warszawa, Polska, 02-796 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Pulpety w sosie pomidorowym
Gulu Gulu Hotpot & Grill Puławska
Puławska 56E, 05-500 Mysiadło, Polska, 05-500 Mysiadło, Polska
Pozycje w menu:
Pulpety rybne z ikrąPulpety z kalmarów
Ask For Alonzo Warsaw
Chmielna 71, 00-801 Warszawa, 00-801 Warszawa
Pozycja w menu:
Rzymskie pulpety / Roman meatballs
42 zł
Como Ristoarte
Puławska 180, 02-670 Warszawa, 02-670 Warszawa
Pozycja w menu:
Pulpety wołowe w sosie pomidorowym
Pikanteria
Walecznych 68A, 03-920 Warszawa, Polska, 03-920 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Pulpety z dzika
Popolo Pizza&Pasta
Factory Annopol, Annopol 2, 03-236 Warszawa, Polska, Annopol 2, 03-236 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Polpette al forno - 560 gPolpette w sosie śmietanowym z pieczarkami - 540 g
Maristella
Dereniowa 2/203, 02-776 Warszawa, Polska, 02-776 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Polpette al Sugo con Pure di Patate
Sphinx
ul. Zlota 59, Warszawa 00-120 Polska, Warszawa 00-120 Polska
Pozycja w menu:
Roślinne Pulpety - 510g
Sphinx
Centrum Handlowe, Mszczonowska 3, 05-090 Janki, Polska, Mszczonowska 3, 05-090 Janki, Polska
Pozycje w menu:
Roślinne Pulpety - 510g
Sphinx
Centrum Handlowe Targówek, Głębocka 15, 03-287 Warszawa, Polska, Głębocka 15, 03-287 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Roślinne Pulpety - 510g
Sphinx
Centrum Handlowe Blue City, Al. Jerozolimskie 179, 02-222 Warszawa, Polska, Al. Jerozolimskie 179, 02-222 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Roślinne Pulpety - 510g
Restauracja Szklarnia
Zakręt 8, 02-907 Warszawa, Polska, 02-907 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Pulpety toskańskie
Ceny w lokalizacjach
- Bar Mleczny Mleczarnia Powsińska18,81 zł
- Czas Na Lunch23 zł
- Wypieczeni.pl26 zł
- Bistro PAPU Słodowiec29 zł
- Kitchen In Box - Ukrainian Food | Warszawa29,90 zł
- Trattoria Flaminia32 zł
- Spacca Napoli34 zł
- Restauracja Obiady U Gienia36 zł
- Gulu Gulu Hotpot & Grill Puławska38 zł
- Ask For Alonzo Warsaw39 zł
- Bottegas Francuska42 zł
- Como Ristoarte45 zł
- Pikanteria48 zł
- Popolo Pizza&Pasta52,99 zł
- Maristella59 zł
- Sphinx59,99 zł
- Sphinx59,99 zł
- Sphinx59,99 zł
- Sphinx59,99 zł
- Restauracja Szklarnia64 zł
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację