.LABA
Domaniewska 30, 02-672 Warszawa, Polska, 02-672 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Ravioli z kalarepyRavioli z piklowanej kalarepy
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia wloska
Ravioli z kozim serem
Co to jest?
Wloskie ravioli, czyli nadziewany makaron z cienkiego ciasta, wypelniony kozim serem lub mieszanka koziego sera z dodatkami.
Opis dania
Ravioli z kozim serem to odmiana wloskiego makaronu nadziewanego, znanego w zrodlach jako ravioli z goat cheese albo ravioli con caprino. Podstawa dania to cienkie platy ciasta makaronowego zamykajace kremowe, wyraziste nadzienie z koziego sera, czesto doprawione ziolami, cytryna, parmezanem, warzywami lub orzechami. Danie podaje sie zwykle jako pierwsze danie makaronowe, z maslem, szalwia, lekkim sosem serowym, pomidorowym, warzywnym albo w bulionie.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia wloska. Typ: pasta. Region: Wlochy, polnocne Wlochy.
Smak i tekstura
Profil smaku
kremowekwaskowelekko pikantnemaslanezioloweslonawe
Tekstura
delikatne ciastomiekkiekremowe nadzieniesprezysty makaron
Wygląd i cechy
Male pierozki z cienkiego ciasta makaronowego, najczesciej kwadratowe, okragle lub polksiezycowe, z widocznym wybrzuszeniem nadzienia. Na talerzu zwykle sa jasne lub zoltawe, polane maslem, lekkim sosem albo bulionem, czesto z ziolami, startym serem lub dodatkami warzywnymi.
- nadziewany makaron
- kozi ser jako glowny smak nadzienia
- cienkie ciasto makaronowe
- zamkniete porcje nadzienia
- podawane z lekkim sosem lub bulionem
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- wyrabianie ciasta makaronowego
- walkowanie cienkich platow
- nadziewanie
- zlepianie ravioli
- gotowanie w wodzie lub bulionie
- podawanie z lekkim sosem
Podanie
- jako pierwsze danie makaronowe
- z maslem i ziolami
- z sosem serowym lub smietanowym
- z lekkim sosem pomidorowym
- w bulionie
- posypane parmezanem
Typowe składniki
- maka pszenna lub semolina
- jajka
- kozi ser
- caprino
parmezan
- ziola
- skorka cytrynowa
sol
pieprz
- maslo
- oliwa
Danie nazywane również
Brak zapisanych alternatywnych nazw.
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
od 42 zł
LimonCielo - Włoska Restauracja na Bemowie
Górczewska 224/U6, 01-460 Warszawa, Polska, 01-460 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Ravioletti barbabietola
Pizza Falenizza
Patriotów 129, 04-950 Warszawa, Polska, 04-950 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Ravioli z bakłażanem, kozim serem i suszonymi pomidorami
Holy Ravioli
Dymińska 4, 01-519 Warszawa, Polska, 01-519 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Kozi ser w sosie Norma
Mała Italia - włoska restauracja i pizzeria od 01.12.2021 w Warszawie na Woli
Górczewska 24, 01-147 Warszawa, Polska, 01-147 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Gnocchi z Truflami
Casa Ristoranti
Icchoka Lejba Pereca 1, 00-849 Warszawa, Polska, 00-849 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Ravioli con Caprino
Trattoria Prima Pasta
plac Thomasa Woodrowa Wilsona 2, 01-615 Warszawa, Polska, 01-615 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Gnocchi nadziewane kozim serem i truflami
Wilanowska No25
Wilanowska 25, 05-509 Józefosław, Polska, 05-509 Józefosław, Polska
Pozycja w menu:
Kacze udo
Ceny w lokalizacjach
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację