Viet Thai
Żytnia 16, 01-014 Warszawa, Polska, 01-014 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Ryż smażony z warzywami
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia chińska
Ryż smażony z warzywami
Co to jest?
Smażony ryż z drobno pokrojonymi warzywami, zwykle przygotowywany w woku lub na patelni jako danie główne albo dodatek.
Opis dania
Ryż smażony z warzywami to opisowy wariant fried rice: wcześniej ugotowany ryż jest szybko smażony z olejem, warzywami, aromatami i najczęściej sosem sojowym. Kategoria fried rice jest wiązana ze źródłami chińskimi i rozprzestrzeniła się w wielu kuchniach azjatyckich oraz diasporach, dlatego nie ma jednej obowiązkowej receptury. W wersji warzywnej typowe są marchew, groszek, cebula, szczypior, papryka, grzyby lub kiełki, a jajko bywa dodawane albo pomijane w wersji wegańskiej.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia chińska. Typ: smażony ryż. Region: Chiny.
Smak i tekstura
Profil smaku
słoneumamilekko tostowewarzywneczosnkowedelikatnie sezamoweczasem lekko pikantne
Tekstura
oddzielne ziarna ryżulekko żujące ziarnachrupiące warzywamiękkie jajkonietłustesypkie
Wygląd i cechy
Luźny, lekko błyszczący ryż o oddzielnych ziarnach, wymieszany z drobnymi kolorowymi warzywami, zielonym szczypiorem i często żółtymi kawałkami jajka; powinien wyglądać raczej sucho i podsmażony, a nie jak mokre risotto.
- podstawą jest wcześniej ugotowany ryż
- ryż jest smażony, a nie gotowany razem z warzywami
- warzywa są pokrojone w małą kostkę lub cienkie kawałki
- częste doprawienie sosem sojowym i czosnkiem
- najlepszy efekt daje gorący wok lub mocno rozgrzana patelnia
- receptura jest elastyczna i często wykorzystuje resztki ryżu
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- smażenie w woku
- szybkie stir-fry na dużym ogniu
- podsmażanie aromatów i warzyw
- rozbijanie grudek zimnego ryżu
- mieszanie ryżu z sosem sojowym
- opcjonalne dodanie jajka
Podanie
- podawane na gorąco
- jako danie główne
- jako dodatek do dań azjatyckich
- w misce lub na talerzu
- często posypane szczypiorem
- czasem z sosem chili lub dodatkowym sosem sojowym
Typowe składniki
- ugotowany ryż
- olej roślinny
warzywa
marchew
groszek
cebula
szczypior
czosnek
sos sojowy
- olej sezamowy
jajko
papryka
grzyby
- kiełki fasoli mung
- biały pieprz
Danie nazywane również
Fried rice with vegetablesFried rice z warzywamiRyz smazony z warzywamiRyż smażony z warzywamiVegetable fried riceVeg fried rice
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
10 zł
Viet-Thai
Bełdan 1 c, 02-695 Warszawa, Polska, 02-695 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Ryż smażony z warzywami
Bar Sai Gon
aleja Dzieci Polskich 15, 04-730 Warszawa, Polska, 04-730 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Ryż smażony z warzywami
Bong Bong Asian Bistro
Rakowiecka 2B, 02-517 Warszawa, Polska, 02-517 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Ryż smażony z warzywami i surówką
Bar Ha Noi
Człuchowska 37, 01-100 Warszawa, Polska, 01-100 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Ryż smażony - z warzywami
Bar Hanoi Asian Food
Wolska 165, 01-258 Warszawa, Polska, 01-258 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Ryż smażony - z warzywami
Kuchnia Smaki Azji
Łopuszańska 22, 02-220 Warszawa, Polska, 02-220 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Ryż smażony z warzywami i tofuRyż smażony z warzywami
Bar Hai Ha
Porajów 3b, 03-188 Warszawa, Polska, 03-188 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Ryz smazony z warzywami
Ninja Bar
Ul. Białołęcka 166C, 03-253 Warszawa, Polska, 03-253 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Ryż smażony z warzywami
Bar Lee Wok asian food
Warszawska 240, 05-092 Łomianki, Polska, 05-092 Łomianki, Polska
Pozycja w menu:
Ryż smażony z warzywami
Bar Orientalny Tien Tien
Wolności 52, 05-091 Ząbki, Polska, 05-091 Ząbki, Polska
Pozycja w menu:
Ryż smażony z warzywami
Phuong Bac Ursus
Kompanii AK „Kordian" 1C, 02-495 Warszawa, Polska, 02-495 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
70. Ryż smażony z warzywami
BAR ASIAN LOTUS
Ogrodnicza 1, 05-082 Babice Nowe, Polska, 05-082 Babice Nowe, Polska
Pozycja w menu:
Ryż smażony z warzywami
23 zł
Bar Kim Nam
Ludwika Kondratowicza 11a, 03-242 Warszawa, Polska, 03-242 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Ryż smażony z warzywami
Bar Orientalny Huong Linh
Kombatantów 59A, 05-070 Sulejówek, Polska, 05-070 Sulejówek, Polska
Pozycja w menu:
Ryż smażony, makaron sojowy lub makaron chiński z warzywami
Bar Restauracyjny SEN
Jutrzenki 156, 02-231 Warszawa, Polska, 02-231 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Ryż smażony z warzywami
SAN HÔ
Bakalarska 11/lok. BA15, 02-212 Warszawa, Polska, 02-212 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Ryż smażony z warzywamiRyż smażony z wołowiną i warzywami kiszonymi
Bamboo Oriental Restaurant
SKORUPKI 80, 05-091 Ząbki, Polska, 05-091 Ząbki, Polska
Pozycja w menu:
Ryż smażony z warzywami
Bambus Kuchnia Orientalna Kobyłka
Księdza Marcina Załuskiego, 05-230 Kobyłka, Polska, 05-230 Kobyłka, Polska
Pozycja w menu:
Ryż smażony z warzywami
Ceny w lokalizacjach
- Viet Thai10 zł
- Viet-Thai12 zł
- Bar Sai Gon16 zł
- Bong Bong Asian Bistro17 zł
- Bar Ha Noi20 zł
- Bar Hanoi Asian Food20 zł
- Kuchnia Smaki Azji20 zł
- Bar Hai Ha21 zł
- Ninja Bar21,50 zł
- Bar Lee Wok asian food22 zł
- Bar Orientalny Tien Tien22 zł
- Phuong Bac Ursus22 zł
- BAR ASIAN LOTUS23 zł
- Bar Asian Lotus Wola23 zł
- Bar Kim Nam23 zł
- Bar Orientalny Huong Linh23 zł
- Bar Restauracyjny SEN23 zł
- SAN HÔ23 zł
- Bamboo Oriental Restaurant24 zł
- Bambus Kuchnia Orientalna Kobyłka24 zł
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację