Sałatka z awokado

Ogólna nazwa świeżej sałatki, w której awokado jest głównym lub jednym z głównych składników, zwykle łączonym z warzywami, ziołami i kwaśnym dressingiem.

Sałatka z awokado nie ma jednej kanonicznej receptury; źródła opisują ją jako szeroką kategorię świeżych, najczęściej bezgotowanych sałatek z kremowym awokado. Najczęstsze dodatki to pomidory, ogórek, cebula, papryka lub jalapeno, kolendra albo inne zioła oraz dressing z limonki lub cytryny, octu i oliwy. Udokumentowane są też regionalne warianty karaibskie, zwłaszcza dominikańska i kubańska Ensalada de Aguacate, ale źródła nie potwierdzają jednego pochodzenia całej kategorii.

Kuchnia: kuchnia międzynarodowa. Typ: sałatka. Region: —.

Kolorowa sałatka z dużymi zielonymi kawałkami lub plastrami awokado, czerwonymi pomidorami, ogórkiem, cebulą, ziołami i lekkim połyskiem od dressingu. Może być wymieszana w misce, ułożona na liściach sałaty albo podana na półmisku jako plastry awokado z cebulą i winegretem. Warianty z mozzarellą mają białe kulki lub kawałki sera; ważne, aby awokado było widoczne, nie rozgniecione na pastę.

• awokado jako składnik rozpoznawczy
• kwaśny sok lub dressing ograniczający ciemnienie awokado
• najczęściej bez gotowania
• wyraźne kawałki warzyw zamiast gładkiej pasty
• podawana zaraz po wymieszaniu
• może być bez zielonych liści sałaty
• duża zmienność dodatków zależnie od kuchni i lokalu

• Restauracja ArcheVita49 zł
• Restauracja Różana Konstancin49 zł
• Saijo Sushi57 zł