Pho Kwadrat
Leszczyńska 3, 00-339 Warszawa, Polska, 00-339 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
nem cuốn bò
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia wietnamska
Sajgonki z wołowiną
Co to jest?
Wietnamskie rolki/sajgonki z wołowiną, najczęściej w formie świeżych spring rolls zawijanych w papier ryżowy albo hanojskich phở cuốn bò z arkuszem makaronu ryżowego pho.
Opis dania
Sajgonki z wołowiną to nazwa menu obejmująca zwykle świeże wietnamskie rolki typu gỏi cuốn/nem cuốn z wołowiną, warzywami, ziołami i makaronem ryżowym w papierze ryżowym. Bliskim, często spotykanym wariantem jest phở cuốn bò z Hanoi: smażona lub grillowana wołowina i zioła zawinięte w szeroki, miękki arkusz makaronu ryżowego pho. Danie podaje się najczęściej jako przystawkę lub lekkie danie z sosem do maczania, np. nuoc cham, hoisin-orzechowym albo sosem rybnym słodko-kwaśnym.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia wietnamska. Typ: przystawka. Region: Wietnam, Hanoi.
Smak i tekstura
Profil smaku
świeżeziołowesłono-słodkieumamilekko kwaśneorzechowe
Tekstura
miękkiesprężystesoczystechrupiące warzywadelikatnie ciągnący papier ryżowy
Wygląd i cechy
Podłużne, ciasno zwinięte rolki z półprzezroczystego papieru ryżowego lub białego arkusza makaronu pho; w środku widać paski wołowiny, zielone zioła, sałatę, makaron ryżowy i warzywa. Zwykle leżą na talerzu obok małej miseczki sosu.
- wołowina jako główne białko
- rolka zawinięta w papier ryżowy lub arkusz pho
- świeże zioła i warzywa w środku
- sos do maczania
- nie jest panierowana
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- zawijane
- podawane na świeżo
- wołowina smażona
- wołowina grillowana
- wołowina marynowana
Podanie
- podawane w całości lub przekrojone
- z sosem do maczania
- jako przystawka
- w porcjach po kilka sztuk
- w temperaturze pokojowej
Typowe składniki
- wołowina
- papier ryżowy
- arkusze makaronu pho
- makaron ryżowy vermicelli
- sałata
ogórek
marchew
- kiełki fasoli mung
mięta
kolendra
- bazylia tajska
czosnek
trawa cytrynowa
sos rybny
sos sojowy
- sos hoisin
- orzeszki ziemne
Danie nazywane również
Beef spring rollsSajgonki z wolowina
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
17 zł
SAIGON Kuchnia Orientalna
Karczewska 14, 05-400 Otwock, Polska, 05-400 Otwock, Polska
Pozycja w menu:
Sajgonki wiosenne z wołowiną
Meli Food - Asian Cuisine & Sushi Mokotów
Racjonalizacji 1/U14, 02-673 Warszawa, Polska, 02-673 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Fresh Spring Rolls z wołowiną 2szt
Lua VietThai Bistro
Podskarbińska 21/lok U3, 03-829 Warszawa, Polska, 03-829 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Spring Rolls — Wołowina + Sezam
Tran Tran
Wilcza 20, 00-526 Warszawa, Polska, 00-526 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
SPRING ROLLS phở cuốn - z wołowiną / phở cuốn bò
Bar Azja Smok Piastów
Elizy Orzeszkowej 56, 05-820 Piastów, Polska, 05-820 Piastów, Polska
Pozycja w menu:
Spring Roll z wołowina 3 szt.
Wiethai Kabaty
Ksawerego Bronikowskiego 1/lok. 4/A1, 02-796 Warszawa, Polska, 02-796 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Z wołowiną
Ceny w lokalizacjach
- Pho Kwadrat17 zł
- SAIGON Kuchnia Orientalna25 zł
- Meli Food - Asian Cuisine & Sushi Mokotów26 zł
- Lua VietThai Bistro28 zł
- Tran Tran30 zł
- Bar Azja Smok Piastów33 zł
- Wiethai Kabaty34 zł
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację