Sałatka z tuńczykiem

Ogólna zimna sałatka rybna, w której głównym składnikiem jest tuńczyk, najczęściej z puszki, łączony z majonezem, oliwą lub winegretem oraz warzywami, jajkiem albo sałatą.

Co to jest?

Ogólna zimna sałatka rybna, w której głównym składnikiem jest tuńczyk, najczęściej z puszki, łączony z majonezem, oliwą lub winegretem oraz warzywami, jajkiem albo sałatą.

20 miejsc w Warszawie

Gdzie zjeść w Warszawie Oceń danie w restauracji

Opis dania

Sałatka z tuńczykiem nie jest jedną ścisłą recepturą regionalną, lecz szeroką kategorią sałatek z tuńczykiem. W angloamerykańskim użyciu tuna salad często oznacza kremową mieszankę tuńczyka z majonezem, selerem i cebulą, używaną także do kanapek. W polskich przepisach i menu częsty jest wariant z tuńczykiem z puszki, jajkiem na twardo, kukurydzą, ogórkiem, papryką i ziołami, a w menu włoskim, francuskim i sushi spotyka się warianty z oliwą, oliwkami, sałatą albo świeżym tuńczykiem.

Kuchnia, typ i pochodzenie

Kuchnia: kuchnia międzynarodowa. Typ: sałatka rybna. Region: —.

Smak i tekstura

Profil smaku

rybnesłonekremowe w wersji z majonezemkwaskowe od cytryny lub winegretuświeżeziołowelekko słodkie od kukurydzy lub relisholiwne w wersjach śródziemnomorskichpikantne w doprawionych wariantach

Tekstura

miękkie płatki tuńczykakremowy soschrupiące warzywamiękkie jajkosoczyste pomidorychrupiąca sałatamięsiste oliwkidelikatne plastry świeżego tuńczyka w wariantach sushi

Wygląd i cechy

Najczęściej wygląda jak kolorowa zimna sałatka z jasnymi płatkami tuńczyka, żółtą kukurydzą, kawałkami jajka, ogórka, papryki i ziół, czasem połączona białym sosem majonezowym. W wersjach liściastych tuńczyk leży na zielonej sałacie z pomidorami, oliwkami, kaparami lub jajkiem, a warianty sushi mogą mieć plastry świeżego, grillowanego albo sashimi-grade tuńczyka na miksie sałat.

tuńczyk jest głównym składnikiem
często używa się tuńczyka z puszki
nazwa obejmuje wiele wariantów
może być kremowa albo oliwno-winegretowa
zwykle podawana na zimno
często zawiera jajko lub warzywa
może być samodzielną sałatką albo nadzieniem do kanapki
w menu włoskim występuje jako insalata di tonno
w menu sushi Maguro Salad zwykle oznacza sałatkę ze świeżym lub grillowanym tuńczykiem

Przygotowanie i podanie

Przygotowanie

odsączanie tuńczyka
gotowanie jajek na twardo
krojenie warzyw w kostkę lub plasterki
mieszanie składników z majonezem
mieszanie składników z oliwą lub winegretem
doprawianie solą, pieprzem i cytryną
chłodzenie przed podaniem
układanie tuńczyka na liściach sałaty
podawanie w formie kanapki w wariancie tuna salad sandwich
grillowanie lub podawanie świeżego tuńczyka w wariantach restauracyjnych

Podanie

podawana na zimno
w misce lub na półmisku
na liściach sałaty
jako przystawka
jako lunch lub lekka kolacja
z pieczywem, tostami lub krakersami
jako nadzienie do kanapki
jako sałatka komponowana w wariancie nicejskim
na miksie sałat z dressingiem w wariancie maguro

Typowe składniki

tuńczyk z puszki
tuńczyk w oleju
tuńczyk w sosie własnym
majonez
oliwa z oliwek
winegret
jajka na twardo
kukurydza
seler naciowy
czerwona cebula
ogórek kiszony lub konserwowy
ogórek świeży
papryka
pomidory lub pomidorki cherry
sałata lub miks sałat
oliwki
kapary
natka pietruszki
koperek
sok z cytryny
musztarda
sól
pieprz

Danie nazywane również

Salad with tunaSalatka Z TunczykiemSałatka z tunczykiemSałatka z tuńczykiemTuna salad

Sałatka z tuńczykiem

Co to jest?

Opis dania

Kuchnia, typ i pochodzenie