Ładuję stronę...
Scampi to nazwa dań z langustynek albo krewetek, najczęściej smażonych lub duszonych z czosnkiem, oliwą lub masłem, białym winem i cytryną; w Wielkiej Brytanii często oznacza panierowane ogony langustynek.
Nazwa scampi pochodzi od włoskiej nazwy langustynek Nephrops norvegicus, ale w menu może oznaczać zarówno same langustynki, jak i potrawę ze skorupiaków. W wersji włoskiej i śródziemnomorskiej scampi bywają smażone, grillowane albo duszone w sosie z oliwy, czosnku, białego wina, ziół i czasem pomidorów. W USA shrimp scampi to włosko-amerykańskie danie z krewetek w sosie czosnkowo-maślanym, zwykle z makaronem albo pieczywem. W Wielkiej Brytanii scampi często kojarzy się z panierowanymi ogonami langustynek podawanymi z frytkami i sosem tatarskim.
Kuchnia: kuchnia włoska. Typ: danie z owoców morza. Region: Włochy, Stany Zjednoczone (wariant shrimp scampi), Wielka Brytania (panierowane scampi), Dalmacja i Istria (warianty buzara).
Na talerzu najczęściej widać różowe lub pomarańczowe krewetki albo langustynki w błyszczącym jasnym sosie czosnkowo-maślanym, z natką pietruszki i cytryną; wersja busara ma czerwony sos pomidorowy, a brytyjskie scampi wygląda jak złote panierowane kawałki podane z frytkami.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Dzielna 72, 01-029 Warszawa, Polska, 01-029 Warszawa, Polska
Górczewska 224/U6, 01-460 Warszawa, Polska, 01-460 Warszawa, Polska
Odolańska 5, 02-560 Warszawa, Polska, 02-560 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację