Ładuję stronę...
Cienka, bardzo chrupiaca rzymska pizza lub placek z ciasta z maki, wody, drozdzy albo lievito madre, soli i oliwy.
Scrocchiarella romana to specjalnosc kuchni Rzymu i Lacjum: niska, cienko rozciagnieta pizza o mocno chrupiacej strukturze. Podstawowe ciasto robi sie z maki, wody, drozdzy, soli i oliwy, a po wyrastaniu rozprowadza bardzo cienko i wypieka do zlocistego koloru. Moze byc podawana jako przystawka, przekaska, zamiennik pieczywa albo baza pod dodatki, od rozmarynu i soli po pomidory, mozzarella, wedliny, sery lub warzywa. Nazwa bywa tez uzywana komercyjnie dla gotowych baz Scrocchiarella®.
Kuchnia: kuchnia wloska. Typ: pizza / chrupiacy placek. Region: Rzym, Lacjum.
Bardzo cienki, plaski placek lub pizza o zlocistej, lekko pecherzykowatej powierzchni i chrupiacych brzegach; moze byc biala z oliwa, sola i ziolami albo z cienka warstwa sosu pomidorowego i skromnymi dodatkami.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Zygmunta Krasińskiego 41, 01-750 Warszawa, Polska, 01-750 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację