Karczma Dwa Bażanty
aleja Tysiąclecia 2c, 05-820 Piastów, Polska, 05-820 Piastów, Polska
Ładuję stronę...
Gęsta, kwaśno-słona zupa typu Solyanka/Solanka, zwykle na bulionie mięsnym, rybnym albo grzybowym, z ogórkami kiszonymi, zalewą i wyrazistymi dodatkami.
Soljanka, szerzej znana jako Solyanka lub po polsku Solanka, to gęsta kwaśno-słona zupa rosyjskiego pochodzenia, popularna także w Ukrainie, Białorusi, krajach bałtyckich i dawnej NRD. Rdzeń dania tworzą mocny bulion, ogórki kiszone lub marynowane, zalewa, cebula, składnik pomidorowy oraz mięso, ryba albo grzyby. Najczęstszy wariant mięsny zawiera kilka rodzajów gotowanego, smażonego, peklowanego lub wędzonego mięsa i kiełbas, a podanie uzupełniają śmietana lub smetana, koperek albo natka oraz plaster cytryny. Danie rozpoznaje się po gęstej konsystencji, czerwono-pomarańczowym kolorze i mocnym słono-kwaśnym profilu.
Kuchnia: kuchnia rosyjska. Typ: zupa. Region: Rosja.
Gęsta czerwono-pomarańczowa lub brunatno-pomidorowa zupa z widocznymi kawałkami kiełbasy, mięsa, ogórków, cebuli, kapusty i oliwek. Na wierzchu często widać biały kleks śmietany, zielony koperek lub natkę oraz plaster cytryny; nie powinna wyglądać jak klarowny rosół ani jednolita zupa krem.
Lista restauracji, które serwują to danie.
aleja Tysiąclecia 2c, 05-820 Piastów, Polska, 05-820 Piastów, Polska
Łukowska 1/U15, 04-113 Warszawa, Polska, 04-113 Warszawa, Polska
Foksal 10, 00-366 Warszawa, Polska, 00-366 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację