Czarnomorka
Hoża 43/49/lok. 10, 00-681 Warszawa, Polska, 00-681 Warszawa, Polska
Szykujemy coś dobrego...
„Powiedz mi, co jesz, a powiem ci, kim jesteś.”
Ogólna nazwa dania rybnego z suma, zwykle podawanego jako filet, dzwonka albo porcja całej ryby, najczęściej pieczonego, smażonego lub zapiekanego w sosie.
Sum w menu oznacza potrawę z mięsa suma, czyli dużej słodkowodnej ryby z rodziny sumowatych; sama nazwa nie wskazuje jednej kanonicznej receptury. Polskie przepisy pokazują m.in. suma pieczonego w maśle z cytryną, czosnkiem i natką oraz suma w śmietanie lub z pieczarkami. Źródła o rybie potwierdzają, że sum europejski występuje w Europie i Polsce, ale dla samego dania nie da się uczciwie wskazać jednego kraju ani regionu pochodzenia.
Kuchnia: kuchnia polska. Typ: danie główne z ryby. Region: -.
Na talerzu zwykle widać jasny filet albo porcję suma o białawym, płatkowym mięsie. W wersjach pieczonych powierzchnia jest lekko zrumieniona i połyskująca od masła lub oliwy; w wersjach śmietanowych ryba jest przykryta jasnym, kremowym sosem, często z cebulą albo pieczarkami.
Brak zapisanych alternatywnych nazw.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Hoża 43/49/lok. 10, 00-681 Warszawa, Polska, 00-681 Warszawa, Polska
Grzybowska 9, Warszawa, Warszawa
Nowy Świat 49, 00-042 Warszawa, 00-042 Warszawa
Wspólna Droga 1, 04-353 Warszawa, Polska, 04-353 Warszawa, Polska
Aleja Generała Antoniego Chruściela „Montera” 86, 04-412 Warszawa, 04-412 Warszawa
Franciszka Klimczaka 15/u8, 02-797 Warszawa, Polska, 02-797 Warszawa, Polska
Tadeusza Rechniewskiego 13, 03-980 Warszawa, Polska, 03-980 Warszawa, Polska
Górczewska 224/lok. 5, 01-460 Warszawa, 01-460 Warszawa
Ludwika Kondratowicza 11a, 03-242 Warszawa, Polska, 03-242 Warszawa, Polska
Młynarska 3, 05-500 Piaseczno, Polska, 05-500 Piaseczno, Polska
Magazynowa 9A, 02-652 Warszawa, Polska, 02-652 Warszawa, Polska
Słowackiego 12/U8B, 01-627 Warszawa, 01-627 Warszawa
Icchoka Lejba Pereca 2, 00-849 Warszawa, Polska, 00-849 Warszawa, Polska
Solec 81B/78, 00-382 Warszawa, Polska, 00-382 Warszawa, Polska
Ludwika Idzikowskiego 41, 02-704 Warszawa, Polska, 02-704 Warszawa, Polska
Potockich 111, 04-534 Warszawa, Polska, 04-534 Warszawa, Polska
Lucerny 77, 04-612 Warszawa, Polska, 04-612 Warszawa, Polska
Emilii Plater 47, 00-118 Warszawa, 00-118 Warszawa
Grójecka 34/U3, 02-308 Warszawa, 02-308 Warszawa