Ładuję stronę...
Gruzińskie danie główne z kurczaka smażonego lub pieczonego, podawanego w mocnym sosie czosnkowym, często mlecznym albo śmietankowo-mlecznym.
Szkmeruli, szerzej znane jako Shkmeruli lub Chkmeruli, to tradycyjne gruzińskie danie z kurczaka w sosie czosnkowym. Źródła wskazują Gruzję oraz wieś Shkmeri w regionie Racha jako miejsce pochodzenia lub nazwę, od której wywodzi się danie. Kurczak bywa rozpłaszczany, mocno rumieniony, a następnie łączony z sosem z czosnku, mleka lub śmietanki, masła i soków z patelni. Podaje się go gorącego, często w glinianym naczyniu ketsi, z chlebem do maczania w sosie.
Kuchnia: kuchnia gruzińska. Typ: danie główne z kurczaka. Region: Gruzja, Racha, Shkmeri.
Na talerzu lub w płytkim glinianym naczyniu widać mocno zrumienione kawałki kurczaka albo rozpłaszczonego kurczaka zanurzonego częściowo w jasnym, kremowym sosie czosnkowym. Skórka powinna być złocista lub brązowa, a sos mleczno-maślany może tworzyć płytką warstwę do maczania chleba.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Adama Branickiego 10, 02-972 Warszawa, Polska, 02-972 Warszawa, Polska
Ogrodowa 1A, 00-893 Warszawa, Polska, 00-893 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację