Ładuję stronę...
Ogólna nazwa dania ze szparagów podawanych z jajkiem, najczęściej jako przystawka, śniadanie, brunch albo lekki obiad.
Szparagi z jajkiem to opisowe danie, w którym krótko gotowane, parowane, smażone, pieczone albo blanszowane szparagi łączy się z jajkiem sadzonym, gotowanym, w koszulce lub jajecznicą. Źródła pokazują kilka dobrze rozpoznawalnych wariantów: polskie przepisy ze szparagami smażonymi lub zapiekanymi, francuskie asparagus/asperges mimosa z jajkiem na twardo, hiszpańskie wersje z jamón oraz włoskie asparagus alla Milanese z jajkiem sadzonym i serem. Nie ma jednej kanonicznej receptury ani jednego potwierdzonego kraju pochodzenia dla samej polskiej nazwy.
Kuchnia: kuchnia międzynarodowa. Typ: danie jajeczne / danie ze szparagów. Region: —.
Na talerzu zwykle widać pęczek lub porcję całych zielonych albo białych szparagów z wyraźnymi główkami. Na wierzchu może leżeć jajko sadzone lub w koszulce z płynnym żółtkiem, może być też warstwa drobno posiekanego albo startego jajka na twardo jak w asparagus mimosa. W wariantach pojawia się starty ser, zioła, plasterki czosnku, pomidorki koktajlowe albo cienkie plastry jamón.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Nowogrodzka 4, 00-513 Warszawa, Polska, 00-513 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację