Tajskie curry z wołowiną

Tajskie curry z wołowiną to nie jedna ściśle kanoniczna receptura, lecz opis dania z kuchni tajskiej: wołowiny gotowanej, duszonej albo stir-fry w aromatycznej paście curry. Najczęściej pasuje do wariantów takich jak czerwone curry z wołowiną, Panang Neua albo Beef Massaman Curry. Typowe są pasta curry, mleko kokosowe, sos rybny, chili, galangal, trawa cytrynowa, liście limonki makrut i tajska bazylia, choć konkretne składniki zależą od rodzaju pasty. Danie podaje się na gorąco, zwykle z ryżem jaśminowym lub gotowanym ryżem.

Kuchnia: kuchnia tajska. Typ: curry. Region: Tajlandia.

Miska albo głęboki talerz z wołowiną w błyszczącym sosie curry; kolor zależy od wariantu i może być czerwono-pomarańczowy, zielonkawy, brązowy albo żółty. Na zdjęciu powinny być widoczne kawałki lub plastry wołowiny, kremowy sos kokosowy, zioła tajskie, chili oraz czasem bakłażan tajski, pędy bambusa albo ziemniaki w wariancie Massaman. Często obok znajduje się biały ryż jaśminowy.

• baza z tajskiej pasty curry
• wołowina jako główne białko
• częste użycie mleka kokosowego
• równowaga ostrego, słonego i słodkiego smaku
• aromaty galangalu, trawy cytrynowej i limonki makrut
• podawanie z ryżem
• różny kolor i gęstość zależnie od pasty

• SAIGON Kuchnia Orientalna32 zł
• Bar Azja Smok Piastów33 zł
• Wiethai Kabaty35 zł
• Viet Point38 zł
• Viet Point - San Park Piaseczno38 zł
• Pho Lovers40 zł
• Pho Lovers Bistro - Fortowa 140 zł
• Pho Lovers Bistro -- Magiczna 1640 zł
• Sunrise Bistro42 zł
• Culinary 19544 zł
• TORO SUSHI44 zł
• Qchnie Orientu48 zł