Pianka 3.0 l Restauracja Warszawa Koszykowa
Koszykowa 55, 00-659 Warszawa, Polska, 00-659 Warszawa, Polska
Pozycja w menu: Tatar z makreli
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia polska
Tatar z makreli
Co to jest?
Zimna przystawka z drobno krojonej lub siekanej makreli, najczęściej świeżej, wędzonej albo konserwowej, doprawionej kwaśnymi i ostrymi dodatkami.
Opis dania
Tatar z makreli to rybna interpretacja tatara: zamiast wołowiny bazą jest drobno posiekana lub pokrojona makrela. Źródła pokazują wersje ze świeżej makreli z cytryną, oliwą, cebulą i natką oraz popularne warianty z makreli wędzonej lub z filetów w oleju. Danie podaje się na zimno jako przystawkę, często w zwartej porcji, z pieczywem, grzanką albo kwaśnymi dodatkami.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia polska. Typ: przystawka rybna. Region: —.
Smak i tekstura
Profil smaku
rybnesłonekwaśneziołowelekko ostredymne w wersji wędzonej
Tekstura
miękkiedrobno siekanewilgotnekremowe z awokado lub olejemz wyczuwalnymi kawałkami ryby
Wygląd i cechy
Niewielka porcja drobno posiekanej jasnej lub szaroróżowej ryby, często wymieszanej z cebulą, ziołami, awokado albo ogórkiem kiszonym; zwykle uformowana na talerzu w kopczyk lub krążek i podana z grzanką, pieczywem lub dekoracją z natki.
- rybna wersja tatara
- podawany na zimno
- drobno rozdrobniona makrela jako baza
- częste dodatki kwaśne i cebulowe
- może być ze świeżej, wędzonej lub konserwowej makreli
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- drobno siekane
- krojone w kostkę
- mieszane na zimno
- schładzane przed podaniem
Podanie
- podawane na zimno
- jako przystawka
- w uformowanej porcji lub krążku
- z pieczywem albo grzanką
- z kwaśnymi dodatkami
Typowe składniki
- makrela
- cebula lub szalotka
- sok z cytryny lub limonki
- oliwa lub olej
natka pietruszki
pieprz
sól
- ogórek kiszony
- awokado
Danie nazywane również
Brak zapisanych alternatywnych nazw.
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
39 PLN
Ceny w lokalizacjach
- Pianka 3.0 l Restauracja Warszawa Koszykowa39 PLN
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację