Ładuję stronę...
Włoska duża pasta nadziewana, opisywana jako większy wariant tortelloni lub tortellini, zwykle z obfitym farszem serowym, warzywnym albo dyniowym.
Tortellacci to rodzaj włoskiej pasta ripiena: duże, pękate paczuszki lub pierścienie z cienkiego ciasta jajecznego, zbliżone kształtem do tortelloni, ale większe i mocno wypełnione farszem. Źródła łączą je z kuchnią włoską i szczególnie z Emilią-Romanią, choć sama nazwa jest mniej skodyfikowana niż tortellini czy tortelloni. Typowe wersje obejmują farsz z ricotty, Parmigiano Reggiano i szpinaku albo farsz dyniowy z gałką muszkatołową; podaje się je po ugotowaniu z masłem i szałwią, serem, pomidorem, ragù albo sosem serowym.
Kuchnia: kuchnia włoska. Typ: pasta nadziewana. Region: Włochy, Emilia-Romania, północne Włochy.
Duże, żółtawe paczuszki z ciasta jajecznego, podobne do powiększonych tortelloni lub tortellini, z pękatym środkiem i zawiniętymi końcami. Na talerzu zwykle widać kilka dużych sztuk w maślanym, pomidorowym albo kremowym sosie, często z listkami szałwii i startym serem; ręcznie robione mogą mieć nieregularny kształt.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Zwoleńska 81, 04-761 Warszawa, Polska, 04-761 Warszawa, Polska
Powstańców Śląskich 106/6, 01-466 Warszawa, Polska, 01-466 Warszawa, Polska
Juliusza Słowackiego 21, 05-091 Ząbki, Polska, 05-091 Ząbki, Polska
Górczewska 224/U6, 01-460 Warszawa, Polska, 01-460 Warszawa, Polska
Henryka Sienkiewicza 5, 05-510 Konstancin-Jeziorna, Polska, 05-510 Konstancin-Jeziorna, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację