Meninx Kebab
Młynarska 1, 05-500 Piaseczno, Polska, 05-500 Piaseczno, Polska
Pozycja w menu:
Grillowane warzywa
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia srodziemnomorska
Warzywa grillowane
Co to jest?
Mieszany dodatek lub przystawka z warzyw opiekanych na grillu, patelni grillowej albo plycie, zwykle z oliwa, ziolami, czosnkiem lub dressingiem.
Opis dania
Warzywa grillowane to szeroka nazwa dla krojonych lub calych warzyw szybko opiekanych bezposrednim zarem, na ruszcie, plycie lub patelni grillowej. Zrodla opisuja je szczegolnie jako popularny element kuchni srodziemnomorskiej i wloskiej, ale sama metoda oraz nazwa nie wskazuja jednego pewnego kraju pochodzenia. Typowy zestaw obejmuje cukinie, baklazana, papryke, cebule, pieczarki, pomidory, szparagi lub radicchio, doprawiane oliwa, sola, pieprzem, czosnkiem, ziolami, cytryna albo octem balsamicznym. Danie podaje sie jako przystawke, contorno, dodatek do miesa lub ryb, na polmisku, czasem z dipem, serem feta, ziolami albo pieczywem.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia srodziemnomorska. Typ: dodatek. Region: —.
Smak i tekstura
Profil smaku
warzywnie slodkawedymnelekko przypieczonezioloweczosnkoweoliwnekwaskowe od cytryny lub octulagodnie pikantne w wariantach z chili
Tekstura
miekkiesoczystelekko chrupiace na brzegachdelikatnie zwednialemiesiste przy baklazanie i pieczarkachsprezyste przy cukinii i papryce
Wygląd i cechy
Kolorowe kawalki lub plastry warzyw, zwykle z widocznymi ciemnymi paskami od rusztu lub patelni grillowej, miejscami lekko przypalone i blyszczace od oliwy. Na talerzu czesto widac mieszanke zielonej cukinii, fioletowego baklazana, czerwonej lub zoltej papryki, cebuli, grzybow albo pomidorow, posypana ziolami i podana na polmisku.
- mieszanka sezonowych warzyw
- slady rusztu lub patelni grillowej
- krotka obrobka w wysokiej temperaturze
- dymny aromat i lekkie zweglenie
- oliwa jako podstawowy tluszcz
- ziola srodziemnomorskie lub czosnek
- duza zmiennosc skladu zaleznosci od sezonu i restauracji
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- krojenie warzyw w plastry, paski lub duze kawalki
- natluszczanie oliwa
- marynowanie lub doprawianie ziolami
- grillowanie na ruszcie
- grillowanie na patelni grillowej
- pieczenie na aluminiowej tacce
- obracanie do uzyskania sladow grilla
- skrapianie dressingiem po grillowaniu
- podawanie na cieplo lub w temperaturze pokojowej
Podanie
- jako przystawka
- jako wloskie antipasto di verdure
- jako contorno do miesa lub ryb
- na wspolnym polmisku
- z oliwa i ziolami
- z dressingiem cytrynowym
- z octem balsamicznym
- z dipem czosnkowym lub koktajlowym
- z bagietka lub grzankami
- jako skladnik kanapek, bruschetty lub pizzy
Typowe składniki
cukinia
- baklazan
papryka
cebula
- pieczarki
- pomidory
szparagi
- radicchio
marchew
kukurydza
- oliwa z oliwek
czosnek
sol
pieprz
oregano
bazylia
natka pietruszki
tymianek
rozmaryn
ocet balsamiczny
- sok z cytryny
Danie nazywane również
grilledVegetablesVegetables Warzywa grillowaneWarzywa grillowane
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
21 zł
MANGAL-HOUSE
Mieszka I lokal 6, 05-200 Wołomin, Polska, 05-200 Wołomin, Polska
Pozycja w menu:
Grillowane warzywa
SPAZZIO - Trattoria & Pizza Napoletana
Obrzeżna 3, 02-691 Warszawa, Polska, 02-691 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Warzywa grill
WarSaw Pub
Wąski Dunaj 10, 00-256 Warszawa, Polska, 00-256 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Grillowane warzywa
Forteczna
Jerzego Waldorffa 41A, 01-494 Warszawa, Polska, 01-494 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Warzywa grillowane
Ararat Restaurant
Czerniakowska 58, 00-717 Warszawa, Polska, 00-717 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Warzywa grillowane
Chinkalnia Restauracja Gruzińska
Aleja Rzeczypospolitej 18/208B, 02-972 Warszawa, Polska, 02-972 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Warzywa grillowane
29,50 zł
Mangal House
Ignacego Kruszewskiego 2/U1, 04-086 Warszawa, Polska, 04-086 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Grillowane warzywa
Przystanek Bemowo kuchnia & craft bar
Radiowa 16/6, 01-485 Warszawa, Polska, 01-485 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Grillowane warzywa
Tre Amici Pizza & Grill
Porajów 10, 03-188 Warszawa, Polska, 03-188 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Warzywa grillowane
Olbrachta 34a Restauracja & bar
Jana Olbrachta 34 A, 01-111 Warszawa, Polska, 01-111 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Warzywa Grillowane
Nar Restaurant Turkish&Mediterranean
Żurawia 47/49, 00-680 Warszawa, Polska, 00-680 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Grillowane warzywa
Samarkand Wilanów restauracja uzbecka
Wandy Rutkiewicz 11, 02-956 Warszawa, Polska, 02-956 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Warzywa grillowane
Barbakan-Korkociąg
Freta 1, 00-227 Warszawa, Polska, 00-227 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Grillowane warzywa
Gaga Restauracja Gruzińska
Al. Jerozolimskie 111, 02-017 Warszawa, Polska, 02-017 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Warzywa z grilla
LOLEK grill & bar
Rokitnicka 2, 02-131 Warszawa, Polska, 02-131 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Warzywa grillowane
Literatka
ul. Krakowskie Przedmiescie 89, Warsaw 00-079 Polska, Warsaw 00-079 Polska
Pozycja w menu:
WARZYWA GRILLOWANE
Mille Luci
Jana Nowaka-Jeziorańskiego 7, 03-984 Warszawa, Polska, 03-984 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Grillowane warzywa
Pizzeria na Dickensa
Karola Dickensa 17A, 02-382 Warszawa, Polska, 02-382 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Warzywa z grilla
Ceny w lokalizacjach
- Meninx Kebab21 zł
- MANGAL-HOUSE22 zł
- SPAZZIO - Trattoria & Pizza Napoletana22 zł
- WarSaw Pub25 zł
- Forteczna26 zł
- Ararat Restaurant27 zł
- Chinkalnia Restauracja Gruzińska29 zł
- Manekin29,50 zł
- Mangal House35 zł
- Przystanek Bemowo kuchnia & craft bar36 zł
- Tre Amici Pizza & Grill36 zł
- Olbrachta 34a Restauracja & bar37 zł
- Nar Restaurant Turkish&Mediterranean38 zł
- Samarkand Wilanów restauracja uzbecka38 zł
- Barbakan-Korkociąg39 zł
- Gaga Restauracja Gruzińska40 zł
- LOLEK grill & bar42 zł
- Literatka47 zł
- Mille Luci48 zł
- Pizzeria na Dickensa55 zł
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację