Munja Browary Warszawskie

Wywar na bazie ryb i skorupiaków z pomidorami, chilli, łososiem, kałamarnicą, dorszem, krewetkami, mulami, i grzanką czosnkową. Królewskie połączenie najlepszych skarbów morza.

Krem z pieczonej papryki z szafranem, gorgonzolą, chorizo, chilli i chimichurri z grillowanymi warzywami

Fussilioni nero, sos bisque na wywarze z homara z pomidorami, białe wino, krewetki, kalmary, mule, cebula, czosnek, chilli, papryka, pomidorki cherry, natka pietruszki, kolendra, bazylia, parmezan

Tagliatelle, maślany sos demi glace, polędwica wołowa, pomidorki cherry, sól truflowa, parmezan

Tagliatelle, pomidory San Marzano, pomidorki cherry, burrata, piri piri, parmezan

Paccheri w sosie śmietanowo-truflowym, carpaccio z trufli, parmezan

Risotto z szafranem, sos maślano-ajvarowy, krewetki, kalmary, mule, karmelizowane figi, chilli, parmezan

Świeże pomidory, ogórek, papryka, czerwona cebula, oliwa i ocet posypane serem owczym Sirene. Sałata Šopska to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań i podstawa adriatyckiego jedzenia. Każda gospodyni ma na nią swój przepis.

Sałata rzymska, szpinak, grillowany dojrzewający ser kozi, chałka z masłem tymiankowym, konfitowane śliwki, gruszka w winie, truflowy vinaigrette, chutney figowy, balsamiczna cebulka, świeże zioła

Sałata rzymska, sos cezar, granat, pomidorki cherry, szynka Pršut, puder z czarnych oliwek, grzanki czosnkowe. Opcje: filet z kurczaka (150 g) + 18 zł; porcja łososia z grilla (100 g) + 26 zł.

dla dwóch osób lub więcej. Szynka dojrzewająca Pršut, kiełbasa Kulen marynowana w papryce wędzonej, wędzony karczek Budjola, Govedji Kulen, Domaća Kobasica, piklowany kalafior, śliwki z chilli, papryka z pistacjami faszerowana serkiem pavlak, bałkański smalec z figami, musztarda ajvarowa, sezonowe sałaty z sosem vinaigrette, miks oliwek, pieczywo własnego wypieku. Wędliny pochodzące z rodzinnej, chorwackiej firmy!

dla dwóch osób lub więcej. Dojrzewający ser z truflami, ser kozi Capra, Gruyère, ser kozi Saggio, ser pavlak z ostrą papryką, figi marynowane w winie, konfitura z brzoskwini i marakui, orzechy, oliwki marynowane, grzanka czosnkowa

Bardzo cienkie plastry delikatnej wołowiny marynowanej w oliwie czosnkowej z liśćmi laurowymi i chilli, pesto bazyliowe z parmezanem i orzechami pistacjowymi, rukola, puder z czarnych oliwek, marynata sojowa z natką pietruszki, szalotką i czosnkiem, pieczywo własnego wypieku. Zapach liści laurowych przywodzi na myśl domową kuchnię.

Siekana polędwica wołowa, ogórek kiszony, pieczona papryka, czarne oliwki, cebula cukrowa, żółtko sous–vide, domowa oliwa pietruszkowa, grzanki czosnkowe. Nasz tatar to zaskakująca wersja klasycznej przystawki!

Młode kalmary faszerowane risotto z szynką dojrzewającą Pršut i wędzonym serem, sos pomarańczowy z ananasem, figami karmelizowanymi, białym winem i chilli, grzanka czosnkowa. Pachnące Adriatykiem kalmary to natychmiastowe wakacje!

Młode kalmary marynowane w chilli i czosnku, obtoczone w sekretnej panierce, podane z aksamitnymi sosami: habanero i tatarskim z szalotką. Idealna przekąska do dzielenia się!

z szynką dojrzewającą Pršut, figami karmelizowanymi, chilli, białym winem, rakiją, cebulą, czosnkiem i grzankami czosnkowymi (6/10 szt.)

w sosie bisque na wywarze z homara z solirodem, kaparami, cebulą, czosnkiem, chilli i grzankami czosnkowymi (6/10 szt.)

zapytaj nas o dostępność

Mozzarella fior di latte, pomidory San Marzano, bazylia

Mozzarella fior di latte, sos śmietanowy z serem pleśniowym, gruszka, miód truflowy, prażone orzechy włoskie, trybula

Mozzarella fior di latte, pomidory San Marzano, kiełbasa Nduja Picante, chutney z czerwonej cebuli, czosnek i rukola

Mozzarella fior di latte, pomidory San Marzano, kiełbasa Kulen, buratta, czosnek, rukola, chilli

Mozzarella fior di latte, sos śmietanowy z serem pleśniowym i czarnymi truflami, czarna trufla, oliwa truflowa

Pice Kulen, Tartufi i Kruška podane w formie degustacyjnej na desce

300 gramów siekanej wołowiny faszerowanej serem mozzarella i cheddar, salsa warzywno-owocowa, kajmak, ajvar, chilli, pieczone ziemniaki w sosie maślanym z cebulą, czosnkiem i natką pietruszki, sałata šopska, pieczywo własnego wypieku

300 gramów siekanej wołowiny z serem wędzonym i boczkiem, pieczone ziemniaczki w sosie maślanym z cebulą, czosnkiem i natką pietruszki, sałatka šopska, chilli, ajvar, kajmak, pieczywo własnego wypieku. Najsłynniejsza mięsna potrawa nad Adriatykiem, czyli ogromny kotlet z siekanego mięsa wołowego. Bałkańska soczysta odpowiedź na burgera!

250 gramów siekanej jagnięciny, urnebes, kajmak, ajvar, sałatka šopska, chilli, pieczone ziemniaczki w sosie maślanym z cebulą, czosnkiem i natką pietruszki, pieczywo własnego wypieku. Najbardziej tradycyjna wersja jagnięciny na Bałkanach!

dla dwóch osób lub więcej. Gurmańskie pljeskavice, ćevapi z siekanej jagnięciny, ćevapi wołowo-wieprzowe, żeberka wieprzowe z sosem barbecue, boczek, kiełbaski jagnięce, wątróbka indycza w wędzonym boczku, pieczone ziemniaki w sosie maślanym z cebulą, czosnkiem i natką pietruszki, sałata šopska, ajvar, urnebes, kajmak, pieczywo własnego wypieku, krucha sałata sezonowa z sosem vinaigrette, chilli, szczypior, cebula. Ogromna mięsna biesiada w ognistym stylu. Prawie nie do przejedzenia!

Połowa wolno pieczonej kaczki z kluseczkami truflowymi, sezonowymi grzybami, musem z dyni, cukinią, pieczoną dynią, guanciale suino i wiśniowym sosem demi glace na bazie wina Porto

200 gramów soczystej wołowiny z prażonym boczkiem i pieczywem własnego wypieku, mac`n`cheese, pomidor, ogórek kiszony, czerwona cebula, aksamitne sosy: majo habanero i aioli czosnkowe, frytki. Opcja: dodatkowe mięso do burgera 200 g +22 zł.

Grillowane nowozelandzkie kotleciki jagnięce marynowane w oliwie z rozmarynem, gratin ziemniaczane z parmezanem i gałką muszkatołową, grillowane sezonowe warzywa

karczek wieprzowy z rusztu (300 g), grillowane warzywa oprószone kajmakiem i świeżymi ziołami, jogurt czosnkowy ze świeżym ogórkiem, pieczone ziemniaczki w sosie maślanym z czosnkiem, cebulą i natką pietruszki

Żeberka wieprzowe (600 g) z sosem barbecue, prażonym boczkiem, smażonymi warzywami w emulsji maślanej i pieczonymi ziemniaczkami w sosie maślanym z cebulą, czosnkiem i natką pietruszki

Grillowany filet z łososia (200-220 g), czarny ryż z papryką i parmezanem, warzywa sezonowe, mus z brzoskwini i marakui z chilli, oliwa lubczykowa

Grillowany filet z miecznika (200 g), mus z dyni hokkaido z trawą cytrynową, grillowane sezonowe warzywa

Dorada z rusztu (min. 400 g), warzywa sezonowe w sosie winno-maślanym, pieczone ziemniaczki w sosie maślanym z czosnkiem, cebulą i natką pietruszki

Grillowane macki kałamarnicy marynowane w ziołach, chilli i czosnku, podane na musie z dyni z gratin ziemniaczanym, świeżą sałatką warzywną w sosie słodko-kwaśnym z kiszonymi pomidorkami cherry, solirodem i chimichurri

dla dwóch osób lub więcej. Dorada z rusztu, chrupiące kalmary, mule w sosie śmietanowym z gorgonzolą, mule w sosie winno-maślanym z czosnkiem, selerem naciowym i natką pietruszki, grillowane krewetki, kalmary faszerowane risotto, wędzonym serem i szynką Pršut, macki kałamarnicy, pieczone ziemniaczki w sosie maślanym z cebulą, czosnkiem i natką pietruszki, sałata šopska i krucha sałata sezonowa z sosem vinaigrette, chimichurri, grillowane warzywa, chilli, kajmak, ajvar, urnebes

w sosie winno-maślanym z szynką dojrzewającą Pršut, cebulą, natką pietruszki, selerem naciowym, czosnkiem i chilli, z pieczywem własnego wypieku; albo w sosie śmietanowym z gorgonzolą, białym winem, czosnkiem, cebulą, warzywami sezonowymi, pomidorkami cherry i pieczywem własnego wypieku

zapytaj nas o dostępność

Steki sezonowane na mokro. Polędwica wołowa (200–220 g). Black Angus. Sugerowany stopień wysmażenia: medium, medium rare.

Steki sezonowane na mokro. Rostbef wołowy (300–320 g). Black Angus. Sugerowany stopień wysmażenia: medium rare.

Steki sezonowane na mokro. Antrykot wołowy (300–320 g). Black Angus. Sugerowany stopień wysmażenia: medium.

Steki sezonowane na mokro. Polędwica wołowa (200–220 g). Wagyu A5. Sugerowany stopień wysmażenia: medium rare, rare.

Steki sezonowane na sucho. Antrykot wołowy z kością (1000 g). Black Angus. Sugerowany stopień wysmażenia: medium.

Steki sezonowane na sucho. Polędwica i rostbef z kością w kształcie litery „T” (600–650 g). Black Angus. Sugerowany stopień wysmażenia: medium rare.

Steki sezonowane na sucho. Antrykot wołowy (300–320 g). Black Angus. Sugerowany stopień wysmażenia: medium.

Steki sezonowane na sucho. Rostbef wołowy (300–320 g). Black Angus. Sugerowany stopień wysmażenia: medium rare.

Deska najlepszych steków: Tomahawk sezonowany na sucho Polska (1000 g), rostbef wołowy sezonowany na mokro USA (300-320 g), polędwica wołowa sezonowana na mokro Polska (200-220 g) podana z ulubionymi dodatkami. Sugerowany stopień wysmażenia: medium rare. Do wyboru 3 dodatki: truflowe puree ziemniaczane, ziemniaczki Munja, frytki, frytki z batatów, sałata šopska, rukola z pesto i pomidorkami cherry, grillowane warzywa. Do wyboru 3 sosy/dodatki: sos demi glace, sos blue cheese, sos pieprzowy, masło czosnkowe, ajvar, kajmak.

Semifreddo z likierem Baileys, beza włoska, sorbet z rokitnika, kruszonka pomarańczowa, owoce sezonowe

Sernik z białą czekoladą, wiśniami w rakii i owocami sezonowymi. Ukochany deser naszej rodziny!

Tradycyjna bałkańska baklava z orzechami włoskimi, lodami śmietankowymi, owocami i siekanymi pistacjami

Delikatne ciasto z daktylami, figami, musem malinowym, lodami waniliowymi i gorącym sosem toffi Muscovado. Muscovado to odmiana cukru trzcinowego o wyjątkowo ciemnej barwie i mocnym smaku melasy.

z makaronem i warzywami korzeniowymi

z warzywami sezonowymi i ziemniaczkami w sosie maślanym z natką pietruszki, czosnkiem i cebulą

z warzywami sezonowymi, frytkami i ketchupem

Kluseczki ziemniaczane z wołowiną i warzywami korzeniowymi w sosie pomidorowym z parmezanem

Kluseczki ziemniaczane z syropem figowym, mascarpone i pistacjami w sosie śmietanowym z musem malinowym

z owocami sezonowymi