Ładuję stronę...
Danie z żeberek lub kotlecików jagnięcych z kością; w badanej próbce menu odpowiada włoskiemu scottadito di agnello, czyli grillowanym żeberkom/kotlecikom jagnięcym podawanym bardzo gorąco.
Żeberka jagnięce to ogólna nazwa dania z porcji jagnięciny przy kości żebrowej, przygotowywanych najczęściej przez grillowanie, pieczenie, smażenie na płycie albo duszenie. W menu z próbki nazwa jest użyta dla włoskiego scottadito di agnello, bliskiego abbacchio a scottadito/costolette d'agnello a scottadito: rzymsko-lacjumskiego dania z kotlecików jagnięcych, krótko grillowanych i jedzonych od razu, często rękami. Typowe dodatki to cytryna, ziemniaki, sałata lub warzywa; konkretny przykład menu podaje cime di rape i ziemniaki.
Kuchnia: kuchnia włoska. Typ: danie główne mięsne. Region: Rzym, Lazio (Lacjum).
Kilka pojedynczych żeberek lub kotlecików jagnięcych z wystającą kością, mocno zrumienionych na brzegach i często ze śladami rusztu lub płyty grillowej. Mięso jest zwykle podane bez ciężkiego sosu, z cytryną i prostym dodatkiem warzywnym lub ziemniaczanym; w wariancie z próbki menu obok powinny być widoczne cime di rapa i ziemniaki.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Herbu Oksza 24, 02-495 Warszawa, Polska, 02-495 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację