Ładuję stronę...
Bałkańska, szczególnie serbska, gęstsza zupa typu čorba z kawałkami jagnięciny, warzywami i zwykle zasmażką lub legirem.
Zupa jagnięca w przekazanym kontekście najlepiej odpowiada nazwie Jagnjeća čorba, czyli południowosłowiańskiej zupie z jagnięciny. Źródła serbskie opisują ją jako čorbę: bardziej treściwą zupę, często zagęszczaną mąką, zasmażką, żółtkiem albo śmietaną. Typowe przepisy używają jagnięciny z karku lub łopatki, cebuli, warzyw korzeniowych, papryki, ziół i kwaśnego akcentu z cytryny lub octu. Istnieją warianty regionalne, np. z Žabljaka, oraz kwaśne wersje z podrobami.
Kuchnia: kuchnia serbska. Typ: zupa. Region: Serbia, Bałkany, Žabljak.
Gęsta, jasnobrązowa do kremowo-pomarańczowej zupa z widocznymi kawałkami jagnięciny, marchewki i warzyw korzeniowych; często lekko zabielona, posypana natką pietruszki lub koperkiem.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Kanałowa 6, 03-663 Warszawa, Polska, 03-663 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację