Kuchnia cukiernictwo francuskie

Bon bon / bonbon to nazwa wywodzona z francuskiego cukiernictwa, zwykle używana dla małych słodkich wyrobów. We współczesnym kontekście gastronomicznym najczęściej oznacza formowaną lub oblewaną czekoladkę z cienką skorupką i miękkim nadzieniem, np. ganache, karmelem, owocami, orzechami albo likierem. Hasło jest jednak niejednoznaczne, bo w zależności od kraju może oznaczać także twardy lub ciągnący cukierek, a w USA bywa nazwą mrożonego deseru lodowego w czekoladzie.

1 miejsce w Warszawie