Kuchnia kuchnia europejska

Befsztyk to polska nazwa beefsteaku, czyli steku wołowego: grubego, płaskiego kawałka mięsa przygotowywanego szybko na patelni, grillu lub ruszcie. W klasycznym rozumieniu jest to danie z całego kawałka wołowiny, często z polędwicy lub rostbefu, doprawiane prosto solą i pieprzem. W polskich menu i przepisach spotyka się też wariant z cebulką oraz wersje mielone lub siekane, ale „befsztyk tatarski” należy rozpoznawać osobno jako tatar wołowy.

5 miejsc w Warszawie