Albondigas, poprawnie po hiszpańsku albóndigas, to klopsiki z mięsa mielonego, najczęściej kojarzone z kuchnią hiszpańską i podawane w sosie, a w kuchni meksykańskiej także jako zupa z klopsikami.
Alfajor to słodki wyrób cukierniczy; w najczęstszej wersji latynoamerykańskiej są to dwa kruche ciasteczka lub biszkopty przełożone dulce de leche, manjar blanco albo arequipe.
Hiszpanska kanapka typu bocadillo, czyli podluzne pieczywo w stylu bagietki rozciete wzdluz i wypelnione boczkiem, czesto takze serem, pomidorem lub sosem.