kuchnia sycylijska
Arancini
Arancini, nazywane też arancine, to klasyczne sycylijskie street food: ugotowany ryż formuje się wokół wytrawnego nadzienia, obtacza w panierce i smaży na złoto. Najbardziej klasyczne wersje zawierają ragù mięsne, groszek i ser, często mozzarellę albo caciocavallo, ale spotyka się też warianty z szynką i serem, pistacjami, bakłażanem alla Norma, rybami lub innymi farszami. Danie jest rozpoznawalne po chrupiącej, złotej panierce i miękkim, kleistym wnętrzu ryżowym z gorącym nadzieniem.
Dowiedz się o daniu13 miejsc w Warszawie
Gdzie zjeść w Warszawie