Kuchnia kuchnia tatarska

Belyash, częściej spotykany w liczbie mnogiej jako belyashi, to popularny w Rosji i krajach postsowieckich smażony placek mięsny wywodzony ze świata tatarsko-baszkirskiego. Jest blisko związany z tatarskim peremech/pärämäç: ma okrągły kształt, mięsne nadzienie i często charakterystyczny otwór pośrodku. Typowe nadzienie robi się z mielonej wołowiny lub jagnięciny z cebulą, solą i pieprzem, a całość smaży się w głębokim lub obfitym oleju do złotej skórki.

1 miejsce w Warszawie