Kuchnia kuchnia wloska

Bistecca alla Fiorentina to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dan kuchni toskanskiej, zwiazane z Florencja. Jest to bardzo gruby stek z czesci ledzwiowej wolowiny, zwykle T-bone lub porterhouse, z filetem po jednej stronie kosci i contrefiletem po drugiej. Przygotowanie jest minimalistyczne: mieso grilluje sie na mocnym ogniu, soli, czasem wykancza pieprzem i oliwa extra virgin, a srodek powinien pozostac krwisty.

4 miejsca w Warszawie